黄瓜和它在一起炒简直是绝配，做法超简单，营养爽脆又解馋。哈喽，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗

黄瓜是我们日常生活中最常见的一道美食啦，很多朋友在家里做黄瓜的时候都凉拌着吃了。今天我就给大家分享一个关于黄瓜的新做法，黄瓜和它一起炒着吃简直是绝配，而且做法简单营养爽脆又解馋。喜欢吃黄瓜的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

买的黄瓜要想好吃，大家要记得挑选那些顶花带刺的黄瓜。这样的黄瓜新鲜翠绿又解馋。下次再挑选黄瓜的时候一定要牢记了。那么黄瓜究竟和什么炒着才好吃呢接下来一起学习美食教程吧。

——黄瓜炒肉片——

准备食材：新鲜的黄瓜两根，五花肉一块，生抽，蚝油，精盐，食用油，小米辣，大葱半根，淀粉，鸡蛋1个。

操作步骤：

1.首先将准备好的新鲜黄瓜两根放在清水中洗净，然后去掉它的根部和尾部。用家里的新刀将黄瓜里面的黄瓜瓤给它去除。这样在炒黄瓜的时候黄瓜就不容易出水了。依旧保持脆嫩的口感。然后将其切成厚的薄片放入碗中备用。

2.在准备五毛钱的五花肉一块放在案板上给它切成薄片，然后放入碗中备用。在五花肉里面加入少许的生抽蚝油以及料酒调味，我在上面拍上少许的淀粉，加入一个鸡蛋清，加上半勺的食用油搅拌均匀这样在炒的时候就不容易变柴了。腌制五分钟备用。

3.接下来准备其他配料：大葱半根同样将其切片备用。小米辣两个同样切圈备用。

4.炒锅烧热在里面加入宽油滑锅，当油温烧至微微冒烟的时候将宽油倒出。然后在锅里加入一勺的凉油，这样在炒五花肉的时候就不容易粘锅了。将腌制好的五花肉立马倒进锅里，用大火将其快速翻炒变色。

5.五花肉翻炒变色后，再将处理好的黄瓜放在里面炒香。这个时候开小火，在里面加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺味精、一勺精盐用大火快速翻炒出里面的锅气。

6.将黄瓜炒至微微变软的时候，然后在表面淋上一勺的明油，在加入少许的小米辣就可以出锅装盘了。

一道美味可口、营养又解馋的黄瓜炒肉片就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友，赶紧去试一试吧！你还对这个黄瓜炒肉片有其他不同的做法吗欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。

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