家庭版豆角焖面的做法(大厨豆角焖面的做法)

嗨～ 我是吨吨！这里说明一下，我出的食谱大部分适合一人到三人食，并且口味并不是为了吸引人的食欲而刻意重油重辣（虽然我很喜欢吃辣，但不是每天吃，很多地区天天吃容易上火），都是一些口味正常的家常食谱，少量的烘焙甜食，以及特色小吃做法，以后持续更新的食谱会增加其他类别，比如汤水养生，硬菜，还有不用开火类等等。 豆角焖面真的特别好吃，我做一大份，可以全吃掉，完全不夸张！因为是面条直接焖熟，汤汁每一根面条都会吸满！让人惊艳！！ 有菜有主食，只要煮过汤搭配（或者直接饮料）就是很奈斯的午餐晚餐。

杨一吨

用料

五花肉 适量鲜面条 随喜豆角 随喜大蒜 随喜生抽 适量勺老抽 适量勺蚝油 适量勺水 大量盐巴 适量小葱 随喜

做法步骤

1、五花肉处理一下切薄片，肥肉瘦肉分开，豆角可切断，长短随意啦

2、起锅，不用加油，五花的肥肉给煸炒出油，油太多的话，要盛出来，不要浪费，下次可以炒菜用

3、肥肉变焦了，加入蒜爆香，再倒入瘦肉

4、等瘦肉炒到变白加入豆角翻炒

5、加入足够量的水，加入生抽老抽盐巴蚝油

6、加盖让豆角五花炖煮出味，需要中小火七八分

7、炖煮好还有很多汤汁，打出汤汁一半放一边备用

8、鲜面条（不是那种干巴巴直挺挺的面！）给平铺开放汤汁上，盖盖子焖。

9、焖到汤汁快没了，剩下汤汁从锅边倒入，不要翻动面条（这一步重要点在于，锅边倒入汤最大程度不让面条糊成一块）

10、第二次汤汁收汁了，加把葱花把面条拌匀就可以吃啦

11、焖出来的面条比常规煮的入味一百倍！虽然比煮的费时间，但是焖面完全值得你去做！跟动辄煲饭炒菜一堆麻烦比，这个很省事了！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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