酥脆油条做法和配方(酥脆油条的配方)

家里炸的油条还是像石头么，记住这几点，在家一次就能成功，金黄酥脆，各个空心哦

良润烘焙

用料

新良安心油条粉 300g鸡蛋 1个水 150g

做法步骤

1、油条粉称量至干净容器中

2、加入鸡蛋水搅拌均匀

3、采用手指上下抄面的手法进行制作（不要揉面）

4、操作至面团表面光滑即可，松弛20分钟

5、取出面团将面团拉长

6、擀制均匀的面片

7、刀切均匀的面段大约：5cm宽15cm长（可根据自家油锅大小切面段）

8、开火加热油温，将油温加热至大约200度左右

9、将两片面片叠压中间采用筷子按压

10、拉长放入升温后的油锅中

11、翻拌油条至漂起，炸至金黄即可

12、金黄酥脆，各个空心哦

小贴士

1.筷子放入油锅冒泡，油温就可以了 2.面片放入油锅，要不停地翻动，受热均匀才会更蓬松 3.喜欢吃酥脆的可以多炸一会儿

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