家庭版芋圆做法(家里做芋圆的做法)

今天给大家分享的是紫薯芋圆，一道甜品，美味又好吃，做法也是很简单方便的!喜欢的朋友一起来试试吧！

1.【准备材料】

紫薯500g、红薯500g、南瓜500g、茘浦芋头500g、木薯淀粉各2509共1000g、水（适量）糖粉(少许或不加)

2.【紫薯芋圆制作方法】

1、紫薯，芋头去皮，切好。

2、分开蒸熟，不要混一起，会串色，我是用锡纸包起来蒸的，一锅搞定。

3、用筷子戳下确认熟了，拿出来分别用果语摇成泥，三种东西熟的速度不一样，先熟的先摇。

4、摇完趁热拌入白糖，摇好一样先拌一样，红薯加25克糖，紫薯也加25克，芋头加30克，也可以根据自己口味加减糖量。

然后在三种里面各倒入120-150克木薯粉。木薯粉越多，芋圆越Q，当然木薯粉越多原料的味也会越淡，我加的量是135克左右。

5、加入木薯粉后肯定会太干不成团，边揉边倒入适量热开水，操成团。可以揪一团试试，可以容易操成团又不粘手说明可以了，如果会散开说明水少了，做好后用保险膜包住。

6、适量的面团慢慢搓成细长条，这个要有耐心，慢慢搓长。用刀切成粒状。切好的芋圆放盘里，撒上的木薯粉，确保每一颗都要沽上粉。

7、水开放锅中煮熟，盛出放冰水冰一下会更Q弹。

8、捞出来，放入牛奶和自己喜欢的水果丁等，就可以开吃了。

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