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好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

让人食欲倍增的8道下饭菜,做法简单味道鲜美,光看着都流口水

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享让人食欲倍增的8道下饭菜,做法简单味道鲜美,光看着都流口水,快快收藏吧!

好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

酸辣肥牛

食材:

肥牛400克、金针菇1把、娃娃菜1小颗、生抽1勺、老抽半勺、陈醋1勺、盐1小勺、白胡椒粉少许、花椒粉少许、小米辣、线椒、泡椒

做法:

1、金针菇和肥牛焯水后捞出备用

2、锅中油烧热,倒入蒜末、泡椒炒出香味,加入娃娃菜炒熟,加老抽、陈醋、生抽、泡椒水、盐,翻炒均匀加水煮开

3、水开后加入肥牛煮1分钟,碗底放入金针菇,倒入炒好的肥牛娃娃菜,码上青红椒、白胡椒粉、花椒粉,淋上热油炸香即可

好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

爆炒鱿鱼花

食材:鱿鱼两只、洋葱三分之一个、青椒一个、大蒜三瓣

调味料:生抽一勺、料酒一勺、老抽半勺、蚝油一勺、砂糖五克、水淀粉适量(5克玉米淀粉加入100克清水)

1、鱿鱼去除内脏洗干净沥干水份,鱿鱼翻面白肉朝上,刀45度斜角切下三分之二处,再直角90度切到二分之一处

2、倒入沸水中烫至鱿鱼花卷起捞出

3、锅中加入少许油加热,倒入大蒜沫炒出香味,再加入洋葱青椒丝翻炒一分钟。

4、依次加入焯水后的鱿鱼花、料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖、水淀粉大火翻炒一分钟即可出锅

好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

鱼香烧茄子

食材:茄子、番茄、蒜、糖、生抽、蚝油、淀粉

做法

1:茄子洗净切块,倒入适量淀粉翻拌均匀。保证每个茄子都被裹上一层淀粉。

2:锅里入油烧到八成热放入茄子炸至金黄捞出。

3:调料汁:2勺白糖➕5勺生抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉➕适量清水搅拌均匀。

4:蒜切碎,番茄切块。锅里入油烧热放入蒜末炸香,放入番茄翻炒出汤汁倒入茄子。倒入料汁大火收汁即可

好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

椒麻鸡

食材:鸡腿、辣椒面、白芝麻、小米辣、青椒、花椒、葱姜蒜,调味料。

具体步骤:

1、先调好料汁,碗中加入小米辣、青椒、蒜末、花椒、葱花、1勺白芝麻、2勺辣椒面然后淋入热油。

2、再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、2勺花椒油、1勺鸡汤、半勺白糖,搅拌均匀备用。

3、鸡腿改花刀,冷水下锅加入葱姜料酒和花椒,水开撇去浮沫,中火煮20分钟,捞出放入冷水,撕下鸡肉。

4、鸡肉摆盘,将料汁倒入鸡肉上,搅拌均匀,一道麻辣鲜香的椒麻鸡就完成了。

好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

尖椒回锅肉

食材:

尖椒、五花肉、蒜片、小红椒、姜

做法:

1、五花肉洗净冷水下锅➕几粒花椒、姜片、料酒⇨煮8-10分钟捞出切厚片

2、切好的青椒先倒入锅中干煸至变软有点虎皮状盛出来,锅中倒一点菜籽油烧热、下入五花肉中火煸炒至出油两面变干⇨下入配料翻匀炒香⇨下入适量郫县豆瓣酱炒出红油

3、适量老抽⇨生抽⇨翻匀⇨下入辣椒翻炒30秒左右⇨适量鸡精翻匀出锅,这道菜是我心中永远的爱,天天吃都不会腻的那种,但是会胖,怕腻的宝贝 肉可以煸干一点,不影响口感,建议辣椒多放一些,不然下起饭来不够吃

好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

宫保鸡丁

食材准备:鸡胸肉1块 洋葱1/4个 胡萝卜1/4个 黄瓜半个 鸡肉肠半根 花生米50粒 姜3片 葱白半根

调料准备:料酒 酱油 陈醋 白胡椒粉 土豆淀粉 盐 糖 蚝油 番茄酱

操作步骤:

1、准备1块鸡胸肉 切成丁 放3片姜片 ➕2勺料酒 ➕1勺淀粉 ➕1勺白胡椒粉➕半勺盐 搅拌腌制一会

2、腌制鸡肉的同时 准备好所需的配菜 胡萝卜 洋葱 黄瓜 鸡肉肠全部切成丁 葱切段 花生米准备好 备用

3、调料汁 1勺料酒➕1勺酱油➕1勺蚝油➕1勺番茄酱➕1勺淀粉➕2勺陈醋➕2勺白糖➕半勺盐 搅拌均匀备用

4、先炒花生米 锅里凉油放花生米 小火不停翻炒 炒至花生米嘎嘣响 捞出备用

5、锅里放少许油 中火 油热下腌制好的鸡胸肉丁 翻炒至变色 放边上 下葱花爆香 再放入胡萝卜丁 鸡肉肠丁 翻炒1分钟 后 放入黄瓜丁 放酱汁 翻炒均匀 再放洋葱丁和花生米 继续翻炒1分钟 即可出锅

好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

白菜粉条

食材

猪肉末200克,包菜一颗,红薯粉一把,小米辣五个,蒜末一勺,葱末一勺

做法

1、红薯粉泡水半小时。猪肉末腌制15分钟,一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,一勺淀粉,搅拌均匀。

2、酱汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺鸡精,些许盐,半碗清水,搅拌均匀。

3、起锅烧油,把肉末倒入锅中,翻炒均匀后,把葱蒜小米辣倒入锅中,翻炒均匀。

4、包菜切丝,把包菜丝倒入锅中,翻炒断生后,再把泡软的红薯粉倒入锅中,最后把酱汁倒入锅中,开中小火焖3分钟。

好吃的下饭菜做法大全(好吃的下饭菜如何做)

酸辣土豆丝

食材:

土豆2个,青椒1个,蒜,葱花,芝麻,小米辣

做法:

1、土豆和青椒切丝,土豆丝三水出去淀粉,

2、调酱汁,碗里放入蒜末,葱花,芝麻,小米辣,辣椒面淋上热油加3勺生抽➕1勺老抽加1勺耗油➕2勺陈醋➕勺白糖➕少许鸡精➕1勺香油搅拌均匀备用

3、水开放入土豆丝和青椒丝焯水2分钟捞出过冷水,沥干水倒入调好的酱汁抓拌均匀就OK啦。

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温馨提示:通过以上关于让人食欲倍增的8道下饭菜,做法简单味道鲜美,光看着都流口水内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。