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黄花菜佳吃法(黄花菜怎么吃营养价值高)

想抓住一个人的心,先抓住一个人的胃。这里是一家大厨房,今天我要给大家分享上,一道黄花菜的养生吃法。

黄花菜你有听说过吗它可是一种营养丰富,口感脆嫩,味道甘甜的蔬菜,在平时日常生活中,不管其价格有多贵,我们一定要多吃上一些黄花菜,对身体是非常有好处的,能起到一定美容养颜、利尿消肿、降血压的功效。

进入春天以后,正是一个滋补的好时节,这个时候的黄花菜,新鲜又好吃,特别适合用来烹饪滋补。如果你不知道该怎么去进行烹饪的话,下面就跟着我来学一学,这道黄花菜的养生做法,营养高又助睡眠。

【小炒杂蔬】

食材:黄花菜、木耳、食盐、韭菜、大蒜、小葱、胡萝卜、鸡蛋、白醋、生抽、食盐、鸡精

方法:

1、准备一把黄花菜,将其放入大碗中,再加入适量温水,一勺食盐,下手搅拌溶解均匀后,放一旁泡发。

2、接着准备上一小把干木耳,同样的加入食盐和温水,对木耳进行泡发,泡发的时间里,准备上一把小葱,把它切成小段。

3、准备几瓣大蒜,将其切成薄片,再准备一把新鲜韭菜,将其清洗干净后,切成小段,准备一节胡萝卜,先切成薄片,再切成长条。

4、准备一个小碗,往里打入两个鸡蛋,再加入一小勺白醋去腥,用筷子调散均匀。待黄花菜泡发好之后,控水捞出,再换上两次清水,把黄花菜抓洗干净。

5、木耳泡发好之后,同样的换水给它冲洗干净,洗净后,沥干水分捞出,再放到案板上切碎,切好装入盘中备用。

6、接着起锅,往锅中放入适量清水,大火烧开后,把黄花菜倒入锅中,焯烫一分钟左右,时间到,立马捞出来过一下凉水,再挤干水分。

7、然后把木耳也放入锅中,煮上两分钟,煮好后控水捞出,装入盘中备用,接着起锅,加入适量食用油,油热倒入鸡蛋液。

8、将鸡蛋充分炒成鸡蛋块后,先盛出来,然后继续添上一点凉油,油热倒入葱蒜,继续将其炒香,把胡萝卜丝下入锅中。

9、接着把黄花菜和木耳放进锅里,快速地给它翻拌均匀,充分炒匀后,往锅中加入少许生抽,少许食盐,以及适量鸡精,再次翻炒均匀。

10、最后把提前炒好的鸡蛋块,韭菜段放入锅中,将所有食材都翻炒断生,即可出锅装盘,进行享用了。

好了,以上这道小炒杂蔬,营养是非常高的,且做法非常简单,春季我们可以多吃上一些,尤其是家里有小孩的朋友们,就可以多给他们做上一盘,今天的美食分享就到这里了,感谢大家的阅读。

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