凉拌香辣海带丝的做法(凉拌海带大全)

过年有大菜也要有清口的小凉菜吖！张张特别爱吃海带，今天就给大家分享一道清口解腻的小菜——凉拌香辣海带！酸酸辣辣的口感配合着蒜香，正好能清除大鱼大肉的油腻，小可爱们赶紧学起来吧~

准备材料：

海带丝，小米辣，葱段，姜，蒜，醋，生抽，香油，花椒油，糖，油辣椒，盐，香菜，鸡精，白芝麻

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做法：

1、海带丝提前浸泡一晚。

2、烧一锅开水，把海带丝剪成方便入口的小段，放入锅中，倒入一点白醋，煮熟捞出后过凉。

3、锅中倒入香油和花椒油，开火烧热，加入蒜末、姜末爆香，继续加入切碎的小米辣爆香后关火。

4、关火后，加入适量醋，两勺生抽，半勺糖，三勺油辣椒，搅拌均匀后放凉。

5、过凉后的海带丝，沥干水分，放入容器中，倒入放凉的酱料，搅拌均匀后，加入香菜，鸡精，盐，白芝麻，再次搅拌均匀，就可以开动啦~

张张的啰嗦时间！

在煮海带时加入一点醋，能让海带尽快煮透变软！黑醋、白醋都可以！一样有效！

（づ￣3￣）づ╭❤～

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