萝卜干和五花肉的做法(萝卜干和五花肉可以一起红烧吗)

泡菜金针菇

材料：泡菜半碗（150g左右）、金针菇一把（80g）、青尖椒 1根、葱一小把（我用的是京葱的叶子）；

做法

1.准备所需的主要原料；金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净；洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中；泡菜，切细丁；

2.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面；入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出；平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末；

3.之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火；将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可

肉馅豆腐

材料：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许

做法：1.将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀;

2.将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中;

3.放入碗中撒少许盐，滴几滴香油;

4.放入锅中蒸15~20分钟即可。

萝卜干烧五花肉

做法：1、萝卜干洗净用温水泡软、五花肉切块、热锅下油，放入白砂糖。

2、小火炒出糖色、放入五花肉、炒上糖色、加入葱段和姜片。

3、炒出香味、加入酱油、炒匀、加水和剩余的调料。大火烧开。

4、盖盖转小火炖10分钟、放入萝卜干、炒匀再炖20分钟关火、盛盘。

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