脆皮炸鸡如何做(脆皮炸鸡的做法家常做法)

照着我这个方子做，不要嫌弃麻烦，真的好吃爆了，奶油溶液我是看网上说快餐店用可以更多汁，嗯嗯，感觉确实不错，不加也是差不多效果的

鲍小小喵

用料

鸡翅根六只面粉+玉米淀粉比例4：1纯牛奶盖过食材的量蒜片适量洋葱四分之一个奥尔良粉 20克固体奶油溶液两勺淀粉一勺清水一碗炸鸡粉两勺

1、鸡翅根洗净，加入牛奶超过食材，腌制半小时

2、倒掉牛奶，吸干水份，用牙签扎眼便于入味

3、加入奥尔良粉二十克，蒜片适量，洋葱四分之之一切丁放入，固体奶油溶液两勺用水化开倒入，腌制四十分钟左右

4、一碗清水加入一勺淀粉

5、面粉和淀粉比例4：1，再加入两勺炸鸡粉（不加也可以）搅拌均匀

6、拿着翅根不断翻滚再抖掉多余粉

7、将裹好的翅根快速浸泡第五步中的水，再一次裹粉，重复两到三次

8、我这里用空气炸锅，200℃，烤制20分钟（每面十分钟）即可

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