照烧千叶豆腐(怎么烧千页豆腐好吃)

好吃的照烧千页豆腐撒海苔碎，是不是很有食欲呀

豆腐的选用看个人喜好，千页豆腐，嫩豆腐，北豆腐都是可以的，内酯豆腐不在此列。稍微用些时间，美食还是佷简单的。

By 肥叔厨房

用料千页豆腐 1盒芝麻海苔碎(拌饭海苔) 适量鸡蛋 1个照烧汁 约40克(成品煎了7片)玉米淀粉 适量

做法步骤

1、食材准备如图所示。

2、豆腐切约6~8mm的厚片。

3、准备好玉米淀粉和鸡蛋液，同时锅中下入底油小火加热。

4、豆腐先裹上一层干淀粉。

5、接着再到蛋液里打个滚儿。

6、下入锅中小火煎制两面金黄，夹出一旁沥油待用，非厨艺老手建议用平底不粘锅，一次不要煎多慢慢来。千页豆腐受热会膨胀变大，出锅后就会塌缩回来。

7、豆腐煎好后，炒锅洗净，加小半碗水，照烧酱约40克，开小火熬至起泡。

8、下入煎好的豆腐小火收汁即可。

9、装盘淋上剩余的酱汁，撒上芝麻海苔碎，一道咸甜可口，香浓美味的照烧豆腐就做好了。

小贴士

各人口味不同，酱汁用量谨供参考，请依个人口味酌情增减。没有照烧酱汁的可按站内相关酱汁配方调配。

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