海苔味油条(油炸海苔片的做法)

都怪素食小点：爆浆海苔油条，焖一锅米饭都不够吃

一整天都可以吃的油条，还有奶酪夹心爆浆喔！蛋奶素，带有海苔的咸香。食谱用量是两个人的～

By KongSunTsuann

用料中筋面粉 200克复配膨松剂 5.5克食用小苏打 2克盐 3.5克植物油 7克饮用水 143克海苔碎 适量奶酪片或芝士碎 适量

做法步骤

1、把食材的用量都量好。将面粉，膨松剂，小苏打，盐，油，海苔碎放进一个大碗中。

2、缓缓的倒入水，边倒边用一根筷子搅拌，将混合物搅和成絮状。

3、手上撒足够的手粉，开始揉面吧！如果很粘就再加些手粉直到揉成团。

4、面团装进保鲜袋或封上保鲜膜放进冷藏室一个小时以上。注意盘子上先喷点油防黏！

5、面团取出，在操作板上撒足够的手粉，将面团擀成厚度1cm长10厘米的薄片。

6、切成宽2-3cm的面片。

7、叠面片时就可以开始热油了。取个面片，中间铺上切碎的奶酪片或芝士碎，再盖上另一个面片，把边缘捏起来。（放奶酪片是爆浆效果放芝士碎则会拉丝，看个人喜好选择唷！）

8、如果不喜欢奶味也可以做海苔原味油条：一张面片上撒些许面粉再叠上一张面片，中间用筷子压出一道痕迹。

9、开始炸油条了！用筷子试一下油温不断冒泡泡就是合适的。过程中翻动下油条使它均匀受热！

10、一份中式小食请验收。

小贴士

揉面时如果全黏手上了千万别紧张，等面干了搓掉就好(-_^)

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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