凉拌毛豆酱料怎么调(凉拌毛豆的家常做法麻辣)

炎热的夏季，空调，Wifi，西瓜，当然也少不了一盘凉拌毛豆啦～武汉夏天的经典美味，搭配味好美泰式甜辣酱，太太乐原味鲜特级酱油，让凉拌毛豆也变得更美味可口哦

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用料

毛豆 400克橄榄油 10克芝麻油 10克太太乐原味鲜特级酱油 10克味好美泰式甜辣酱 15克食用盐 3克剁辣椒 15克香醋 10克泡蒜瓣儿 10个

做法步骤

1、太太乐原味鲜头道特级酱油

2、味好美泰式甜辣酱

3、新鲜毛豆两边剪口，清洗干净

4、锅里放入清水，加入适量的食用油和食盐，然后把洗净的毛豆倒入锅里煮

5、大概5分钟左右，毛豆就煮熟了

6、熟毛豆捞起沥干水份，放在碗里

7、加入适量的橄榄油拌匀

8、加入10克芝麻油

9、加入10克太太乐原味鲜头道特级酱油

10、加入10克香醋

11、家里没有新鲜的蒜头，就用泡蒜瓣儿，切碎备用

12、把切碎的蒜粒，倒入装毛豆的碗里

13、用剁辣椒，可以不用放食盐

14、加入剁辣椒15克

15、味好美泰式甜辣酱，第一次用来做凉拌菜

16、加入泰式甜辣酱15克

17、用勺子把所有调料和毛豆，混合搅拌均匀

18、一碗甜辣，又美味可口的凉拌毛豆就做好了

19、炎热的夏天，离不开这一碗凉拌毛豆，经典老武汉的味道

小贴士

毛豆煮水的时候，加入适量的食用油和食盐，可以让毛豆壳翠绿，不会发黄哦

毛豆的营养功效

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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