韩式冷面简单做法(韩式冷面怎么做好吃又简单)

【韩式冷面】

主料

荞麦面：1袋；鸡蛋：1个；卤牛肉：5小片；梨：半个；黄瓜：半条；泡菜：一些

辅料

韩式辣醬：1勺半；西湖牛肉羹汤料：3勺；泡菜汁：2勺；白芝麻：1勺

具体步骤

第一步

1.卤牛肉切片，黄瓜切条，梨切片。

第二步

2.在锅中倒入适量水，水开后放入韩式辣醬、西湖牛肉羹汤料、泡菜汁（最好自己尝下咸淡）。待煮沸后倒入大碗中，然后把碗放入凉水中放凉。

第三步

3.锅中倒入水煮沸，把荞麦面放入水中煮两分钟，然后把面捞出放入凉水。（面要来回在凉水中过两三遍）

第四步

4.把荞麦面放入冷汤中，然后依次摆上卤牛肉、黄瓜、梨、泡菜、以及煎好的蛋。撒上白芝麻，在蛋上点上辣椒醬即可。

【快手韩式冷面】

主料

西红柿：2片；鸡蛋：1个；辣白菜：少许；酱牛肉：几片；高汤：200；冷面：80；黄瓜：半根

辅料

韩式辣酱：2勺；洋葱：少许；芝麻油：少许；盐：2勺；食醋：2勺；白砂糖：1勺；炒芝麻：少许；葱花儿：适量

具体步骤

1.取适量酱牛肉的汤，加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤，晾凉，入冰箱冷藏。

2.冷面入沸水中煮熟。不同的冷面，煮熟的时长不同。

3.捞出，过两三次冰水后，沥净水份，倒入大碗中。用冰水冲洗，冷面才会劲道弹滑

4.将冷藏好的汤汁倒入碗中

5.摆煎蛋或水煮蛋切片，黄瓜擦丝，西红柿切片，切酱牛肉和辣白菜

6.将适量辣椒酱、芝麻和葱花摆好，拌匀即食。

【韩式芝士冷面】

主料

冷面：适量；洋葱：适量；韩国辣酱：适量；油：适量；芝士（马苏里拉）：适量

辅料

白糖：适量；香菜：适量

具体步骤

第一步

1.将冷面在水里泡发（1小时）太长时间会很软

第二步

2.洋葱切好备用

第三步

3.冷面入锅煮熟捞出过凉水备用

第四步

4.锅中到油。下入洋葱爆香后下入冷面翻炒均匀

第五步

5.加入韩式辣酱。少许糖。然后表面铺上马苏里拉芝士。盖上盖子。芝士划开即可

第六步

6.出锅前加入香菜即可。

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