水煮五香毛豆的做法窍门(煮五香毛豆的做法大全)

毛豆一直以来是深受大家喜欢的食材,营养美味，而且做法简单，消暑纳凉又下酒 。

夏天大量的新鲜毛豆上市，正是吃毛豆的好季节。在北方夏天的夜晚，忙碌工作一天的人们，很多都会和家人或是约上三五好友外出就餐，吃烧烤，撸串，多数人都喜欢点一盘水煮毛豆。

在烧烤店里，或是夜市街边的小摊，总能看到一边撸串，一边扒毛豆，一边和家人，朋友聊天的人们。新鲜的毛豆带壳，加上各种调味料煮熟后，毛豆的清香补鼻而来。扒开一颗，吃进嘴里，满口的豆香味和五香辣味。

炎热的夏季，盐水毛豆和五香毛豆是大家都喜爱的小菜，各个饭店和烧烤店做出的各有特色。但是我们自己在家怎样才能把毛豆煮得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。煮毛豆的具体做法又是怎样的呢?

今天小编分享给大家一个水煮五香毛豆的做法，煮出的毛豆浓香软烂，颜色碧绿。自家煮上一盘，吃饭时当下酒菜，休闲时，当零食非常的好，喜欢的朋友收藏吧。

——水煮五香毛豆——

食材：毛豆，盐，葱段，香叶，桂皮，干辣椒，姜片，八角

工具：剪刀

——烹饪步骤——

1.水中放入新鲜的毛豆，加1勺盐搓洗干净。

2.用剪刀剪去两头的尖角，让毛豆更加的入味。

3.锅中烧水，放入葱段，香叶，桂皮，干辣椒，姜片，八角。

4.水开后下入毛豆，(水量要没过毛豆)大火煮开后转中火煮。

5.加入一勺食盐。煮毛豆时，不用盖锅盖

6..煮熟后泡半个小时即可装盘。

1.煮毛豆时不用盖锅盖，盖锅盖锅内溫度高水蒸气挥发不出去，留在锅内会让毛豆焖的发黄，煮毛豆不盖锅盖是毛豆煮好后依然碧绿的巧门

2.剪去两头尖角，是为了让毛豆更加入味。

简单的食材，做出美味大餐。喜欢本文的朋友欢迎大家评论交流，提出你的宝贵意见，记得点赞，分享，转发，关注我哦。我是知味者，每天为你带来不一样的美食。

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