黑豆和大米怎么煮(黑豆和大米一起煮有什么功效)

今天大米不在蒸米饭了，加一点黑豆和两个鸡蛋做一个好吃的，没想到一出锅居然这么好吃，香甜松软，特别的适合孩子和老人吃，营养丰富。

做法：

1，小碗中加入100克的大米，50克的黑豆用清水清洗干净，浸泡4个小时以上

2，泡好的大米黑豆沥干水分，打入两个鸡蛋搅拌混合均匀，倒入料理机中加入30克的牛奶打成米糊

3，打好的米糊过滤一下，吃起来口感更加细腻

4，过滤好的米糊加入3克酵母粉，一勺白糖，喜欢吃甜食可以再多放一点，搅拌使酵母融化

5，准备好一个西红柿打上十字刀，用开水烫一下去皮切成小丁放入纱布中挤出西红柿汁

6，打好的西红柿汁倒入米糊碗中搅拌混合均匀

7，再少量多次的加入面粉随倒随搅拌，面粉的多少要看西红柿汁的多少来定

8，搅拌成没有干面粉黏稠的面糊盖上保鲜膜饧发2倍大

9，面糊饧发好之后搅拌排气，准备好模具铺上一张吸油纸倒入面糊震动几下去除气泡，盖上保鲜膜二次饧发20分钟

10，饧发好之后摆放上清洗干净去掉枣核的大枣，放入蒸锅蒸40分钟关火后焖5分钟

11，时间到开盖非常好吃的发糕就做好了，蓬松暄软，有浓浓的大米和黑豆的香味，加入了西红柿汁还有酸甜的感觉

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