醪糟蛋花汤的做法(醪糟蛋花汤下奶吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚醪糟蛋花汤的相关问题？那么关于醪糟蛋花汤的做法的答案我来给大家详细解答下。

你们是不是常常把饭煮多了却又不想吃蛋炒饭，而剩饭又不知道怎么处理不浪费，那就试试能不能给做成醪糟。

一斤干米煮出来的饭加入400mL的凉白开水，

把米全部按压散开，散成一粒一粒的，不烫的时候再加入3g甜酒曲，搅拌均匀（用的容器全部都需要用开水烫一下“消毒”防止醪糟没做成做出一盆毛）中间戳个洞用来观察醪糟出水情况，密封放在暖和的地方（30°左右的温度更适合）发酵两天左右，空调房暖气屋或烤箱里都可以。发酵好后用勺子轻轻按下去，就可以看到满满的米酒，香气四溢，只要没有看到各种颜色的毛就可以了。

水开加入醪糟和枸杞，煮一下加入淀粉水（水和淀粉1：1混合）加入打散的鸡蛋沸腾后就可以了，醪糟蛋花汤好了。看起来很不错，和糯米做的醪糟味道基本上一样，喜欢喝更甜的可以加上一勺糖。米酒独特的清香还有蛋香味，真是好喝简单又方便，剩饭也有更好的归宿，还等什么赶紧试试！

所需材料：

剩饭；凉白开；甜酒曲；淀粉水；枸杞；鸡蛋

温馨提示：通过以上关于醪糟蛋花汤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。