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暖暖的味道红烧排骨的做法(我想看红烧排骨的做法)
导语:有了简单易上手的香喷喷红烧排骨,爱心早餐省时做
第一次做红烧排骨,自认为还是算成功了,和外面吃的味道不相上下,按照步骤来,错不了!
By 未知数wyt
用料排骨 1根姜 6片八角 3个盐 2勺料酒 2勺生抽 2勺黄冰糖 适量醋 1勺月桂叶 4片小茴香 适量做法步骤1、切好的排骨用清水洗干净
2、准备好需要的调味料
3、冷水下锅煮排骨,加一点料酒和醋,放三片姜
4、煮至血水和浮末都出来
5、将排骨夹出来,洗锅
6、用蒜水和生抽简单腌制一下
7、热锅,加油,放入冰糖,中火至融化
8、加入排骨翻炒上色
9、加水盖住排骨,把料放进袋子里一起煲,这样处理起来方便
10、大概半个小时的中火后转大火,加盐,生抽和醋已经冰糖收汁,这会再加的冰糖上色效果好
11、撒上白芝麻出锅
小贴士1.家里只有生抽,估计老抽上色会更好 2.白芝麻为这道菜增色不少 3.我不喜欢太烂的排骨,如果喜欢入口即化,应该要中火五十分钟左右
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