蒲烧茄子的做法(蒲烧茄子好吃吗)

蒲烧是日本人研究出来的做法 主要是蒲烧鳗鱼盖饭之类的 但是鳗鱼本身不新鲜，又很贵 于是茄子是一种很好的替代

用料

长茄子 2个生抽 3勺老抽 半勺蚝油 1勺蜂蜜 1勺水 1勺黑胡椒 若干白芝麻 若干葱姜蒜 适量

做法步骤

1、茄子去皮切大块，大火蒸10分钟

2、调制蒲烧汁 蚝油2勺，生抽3勺，蜂蜜1勺，老抽半勺 白芝麻若干，黑胡椒若干 再加一勺水，搅匀备用

3、茄子蒸熟，底部不要切段

4、油烧好后，煎一下茄子 一来煎出香味，二来去除些茄子本身的水分

5、先把葱姜蒜放进超香，再倒入蒲烧汁 小火烧3分钟

6、最后适当撒点香菜末 先不装盘，关火上盖子，闷一分钟即可

小贴士

最后一步飘香四溢

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小涵创作整理编辑！