就餐座次及餐签摆放规则图片(就餐座次及餐签摆放规则)
就餐座次及餐签摆放规则
就餐座次及餐签摆放规则
举办中餐宴会一般用圆桌,每张餐桌上的具体位置有主次尊卑之分。宴会的主人应面对正门就座或背靠重要风景、装饰画就座;桌上位次的尊卑,根据距离主人的远近而定,以近为上,以远为下;同一张桌上距离主人相同的位次,排列顺序讲究以右为尊,以左为卑。就餐餐签按照坐法摆放至餐桌就餐位水杯后方。
座次及餐签摆放位置的具体安排上,可以分为三种情况:
①设立主副陪。主陪在餐桌中轴心位就座,主宾在其右手边就座,副主宾在其左手边就座;副陪在主陪对面就座,右手边坐三宾,左手边坐四宾。如陪同人员超过2位,则设立三陪、四陪,三陪在主宾右手边就座,四陪在副宾左手边就座,剩余客人依次环绕而坐。如图:
②只摆放主陪餐椅,不摆放副陪餐椅,形成一个谈话中心。主陪在餐桌中轴心位就座,主宾在其右手边就座,副宾在其左手边就座;副陪在主宾右手边就座,三陪在副宾左手边就座,剩余客人依次环绕而坐。如图:
③如遇主宾的身份高于主陪时,为表示对他的尊重,可安排主宾在主陪位次上就座,而主陪则坐在主宾的位置上,副陪坐在主宾的左侧。如图:
中式就餐座次摆法目前主要就是以上三种形式,第一种坐法是常用座法。但选择摆放方式时,需要灵活机动,要根据客人的级别、重要程度及时进行变通。
西餐宴会时,一般为长条桌坐法。其席位都有固定的安排,主陪座位坐在中轴心位,面向众席或背靠重要风景、装饰画,主宾在主陪的右侧,副主宾在主陪的左侧,副陪在主陪的对面,与中式宴会①的坐法基本相同。如有翻译应在主宾的右侧。如图:
随机
翻译
主宾
主陪
副宾
三陪
随机
随机
四陪
四客
副陪
三客
翻译
随机
在举行多桌宴会时,各桌之上均应有位主桌主人的代表,作为各桌的主人,其位置一般应以主桌主人同向就座,有时也可以面向主桌主人就座。多桌宴会每张餐桌上,安排就餐人数一般应限制在10个人之内,并且为双数,人数过多,过于拥挤,也会照顾不过来。
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