魔芋土豆烧鸭子的做法(魔芋土豆烧鸭子可以吗)

吸满了肉汁的土豆那叫一个香嫩！

魔芋那叫一个劲道！

鸭肉还用说吗

裹挟着土豆泥的肉质浇在米饭上……晚上千万别想这口啊！

用料:

鸭子 半只魔芋 一袋土豆 一大个葱 几小段姜 几小片蒜 切片盐 适量酱油 两平铲老抽 半平铲八角 两个桂皮 一个香叶 一片小米椒 两个切小段花椒 2

魔芋土豆烧鸭子的做法步骤:

1.魔芋切成长条，然后入沸水汆一下，捞出，放入装有冷水的容器中备用。

2.把鸭肉切成小块，焯下血水起锅备用。

3.锅烧热，放适量植物油，烧五六成熟时下泡椒、大蒜、烧鸡调料快速翻炒，炒香后放入鸭肉，翻炒均匀，加入适量清水（刚好没过鸭子就行）

4.中火慢煮40分钟（也可用高压锅压一下，节省时间），待汤汁收的一半的时候开大火，下入之前准备好的魔芋，中途翻下锅，等魔芋入味了就可以了。

小窍门&温馨提示

这个菜选仔鸭更适宜，因为一些原因，选老鸭的话，注意一定要炖够时间，要不啃不动，省时的话就用高压锅。

根据个人喜好，加葱或者香菜都可以，也可都不加。

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