红豆山药冻的做法(红豆山药怎么做好吃)

导语：1把红豆、2根山药，冷藏2小时，香甜清凉、比吃雪糕还过瘾

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随着五一假期的结束、立夏也悄悄跟来，河南更是迎来了40度的高温，堪称全国最高温，着实让人体验了一把夏日的狂热之情。虽然温度很高，但是饮食方面依然不能过于放纵，雪糕、冰棍、加冰冷饮等等还是不要过多的摄入，以免寒气、湿气入侵。

今天，我就给大家带来一款更加健康营养的的解暑神器，无论是哄娃、还是自己食用都非常合适，清清凉凉的口感，基础食材却是非常养生平和的山药和红豆，一压一定型，清凉香甜、形似雪糕、营养和价值却更胜一筹，非常适合立夏时节食用。

【红豆山药糕】

1.准备两根铁棍山药，切成均匀长段后削去外皮，放入清水中浸泡，削皮时要带上手套，以免皮肤过敏，清水浸泡能防止山药氧化变黑。

2.准备黑豆50克、红豆50克，提前一天用清水泡上，这样更容易煮熟、能够减少煮至时间。

3.锅中烧水 ，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，大火水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软后捞出备用。

4.锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后，转小火蒸15分钟。

5.山药蒸熟后取出来放在盆中，用勺子摁压成山药泥。

6.然后把山药泥盛放在碗中，加入白糖两勺、植物油少许拌匀，再加入煮好的红豆黑豆抓拌均匀。

7.准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。在案板上涂一层植物油、防止山药粘在案板上拿不起来，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的花型摆放在盘中。

8.剩余的原料也按此方法做好就可以食用了，健胃消食、平和养生。

9.当然也可以把红豆山药糕放入冰箱中冷藏一下，夏天食用清凉爽口，比吃雪糕还过瘾。

冷藏以后取出来，用薄荷、草莓点缀即可，还可以配上果酱吃。

好了，这道健康营养的红豆山药糕做好了，山药这样做，在也不用担心孩子吵着吃雪糕了。

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