贝贝瓜可以做南瓜浓汤(贝贝瓜鸡蛋羹对宝宝的好处)

健脾胃益气血的南瓜鸡丝羹，也是我家孩子最喜欢吃的一道汤。

这道南瓜鸡丝羹美味可口，有健脾胃，益气血的作用，且男女老少皆宜。

南瓜一定要买老一点的，这样吃起来比较粉，口感更好更甜，我用的是贝贝瓜。

主料：

南瓜500克，鸡肉/猪肉丝150克

辅料：

生姜四片，生粉，花生油，生抽，盐各适量

做法与步骤：

1、南瓜洗净，去皮，籽，切小块。

2、鸡肉或者猪肉切丝腌好。

3、锅中到入花生油烧热，下姜片和肉丝，略炒片刻铲起备用。

4、锅中加入清水1500毫升（约六碗水量）和两片生姜，大火煮开。

5、下南瓜煮至熟。

6、下入鸡丝煮一会儿加入芡粉，调入适量的食盐就可以了。

肉一定要这样腌才够嫩滑：

1、放盐、白糖、胡椒粉，慢慢抓让肉出粘液。

2、放料酒，一丁点水（这步一定要注意料酒和水要多次慢慢加，不能一次性加很多，碗底不能有水渗出，这样做出来的肉才鲜嫩）。

3、加蚝油、酱油。

4、放生粉抓拌均匀，最后放一点油。

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