用凉拌卷心菜可以勾住家人的胃吗(凉拌卷心菜的功效与作用)

卷心菜营养丰富，口感脆嫩，消炎杀菌，调理肠胃，健康低脂，是我们家庭餐桌必不可少的一道美食。 今天我们来做一道凉拌卷心菜，酸辣爽口，制作简单，比较适合炎热的夏天。

樱花儿开

用料

卷心菜 350g小米辣 1个蒜 3瓣黑白芝麻 适量辣椒粉 1勺盐 适量糖 1勺米醋 2勺生抽 1勺蚝油 1勺葱花 少许油 适量

做法步骤

1、卷心菜去掉外叶，用手掰成小块，清洗干净。

2、入开水焯熟捞出。

3、过凉开水后攥干水分，放入大碗中。

4、准备配菜，蒜、小米辣洗净切粒，连同葱花、辣椒粉、芝麻放入碗中。

5、碗有点小，换个大点的，放入配菜，泼上热油，调入适量盐、米醋、糖、蚝油搅拌均匀。

6、淋在卷心菜上，带上手套，抓拌均匀。

7、装盘享用。

小贴士

调料可以根据个人口味适当调整。

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