河南人喜欢吃啥面(河南人经常吃的是什么面)

河南饮食文化源远流长，都说河南人喜欢吃面，对面情有独钟，这是为什么呢今天小编就来盘点河南经常吃的5大名面，每天不重样，看了后你也会喜欢吃面的。

捞面条

捞面条是河南家常中最普遍的主食之一，通常我们都叫“捞面条”、“蒜面条”。做法有很多种，提前炒好浇头，开水锅中下入鲜面条煮熟后“捞”入碗中，浇上浇头，黄瓜丝、番茄鸡蛋卤，配上农家蒜，爽滑、劲道、利口、饱腹，百吃不厌。

卤面

蒸卤面，是北方经常吃的一种“方便速食”，相传最早的快餐外卖就是卤面。卤面的烹饪方式以蒸为主，制作卤面时，需要经过两次蒸制，一次是干蒸面条，第二次则是将面条拌上卤汁再蒸，搭配软糯香甜的豆角，一口清爽的卤面，一口浓香的豆角，简单又美味。

炒面条也是河南人最喜爱的一道面食，食材简单，味道鲜美。制作原料有鲜面条，五花肉，黄豆芽等，一盘成功炒制的炒面，干干爽爽，呈焦黄色，油而不腻，口感筋道，满嘴生香，然后再配一小碗紫菜蛋花汤，简直太享受了！

炝锅面

炝锅面是山东的特色美食，现在在河南的家常饭中也很常见。锅面是一道很好吃的面食，顾名思义就是先炝锅，再加水下面条，不仅营养丰富，做法也是简单易学。以面条为主要食材，配上猪肉，豆芽，青菜，小葱等辅料制作而成，面条劲道，口味鲜香，越吃越过瘾。

浆面条

浆面条也叫酸面条，是河南省传统美食小吃。芝麻叶浆面条富有浓郁地方特色，老少皆宜，百吃不厌，因其制作简单、酸味独特、咸香适口、消食开胃，自古以来流传不衰。民谚语：浆饭热三遍，拿肉都不换，就是说浆面条做的多剩了，饿了再热热吃，越吃越香。

河南人喜欢面食，同样用面食也能做出各种花样，还有哪些面你没吃过呢一起来说说吧！

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