今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

烧烩三鲜

食材：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段

做法：

1、鸡蛋摊饼切块备用。

2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好洗净备用，葱切段，姜切丝。

3、锅里放油，炒香葱段姜丝。

4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。

5、放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀。

6、兑半碗高汤，大火烧开，小火焖烧三到五分钟。

脆瓜炒海蜇

材料：黄瓜1斤左右，海蜇加热前3-4两，枸杞1-2两，食盐，料酒，葱末，姜末，枸杞

做法：

1.把黄瓜切片，放入碗中，下入20克食盐，抓匀后腌制3小时。

2.锅中坐水，下入2勺料酒，1勺盐放入处理好的海蜇，水开后马上捞出。

3.黄瓜腌好后挤干水分。

4.热锅倒入少量油，下葱姜末煸香，下入腌好的黄瓜片和焯过水的海蜇，放1勺料酒、小半勺盐，加入泡好的枸杞子，翻炒两下就立刻出锅。

萝卜排骨汤

准备食材：排骨200克、葱结1根、生姜1块、青蒜叶5克，料酒、白醋、盐、白胡椒粉各一勺

功效：养心安神、除烦、安神。

1. 准备好葱结一个，三块生姜。

2. 萝卜去皮，切成滚刀块儿。

3. 排骨放入锅中，加入适量清水，烧开。

4. 出现大量浮沫后把浮沫盛走，捞出洗净。

5.排骨再次洗净后放入砂锅，加入足量的清水。

6.大火烧开后放入葱姜，并加入料酒和白醋。

7. 小火焖煮一个小时后，转大火，放入萝卜块儿。

8.萝卜熟了，加入适量盐调味，就可以出锅了，撒些白胡椒粉和青蒜叶末。

蒜香肺片

用料

猪肺2个、蒜叶4根、姜蒜适量、宴友食用油、盐适量

做法

1 新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水。

2 顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟。

3 煮熟的猪肺切成片片。

4 蒜叶三根去根洗净。

5 蒜叶切成菱形的小片儿。

6 锅内炒香姜蒜末。

7 将肺片倒入锅中翻炒。

8 在肺片中加盐。

9 再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味。

10 最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。

红烧鲍鱼鸡翅

材料：

鸡翅、姜、糖、蒜瓣、盐、葱、鲍鱼、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、洋葱、玉米

做法：

（1）鸡翅洗净泡片刻，泡水去血，捞出沥干水分，鲍鱼洗净，玉米洗净切半，葱姜蒜切丝备用利用。(2)腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量姜丝、蚝油、老抽、生抽、白糖、盐、黑胡椒、蒜末搅拌均匀，腌制一分钟尽管。

(3)腌鲍鱼：将鲍鱼放入锅中，加入适量姜丝、料酒和蒜末，搅拌均匀，腌制片刻。

(4)爆炒鸡翅：锅中热油，加入葱末、红葱头、蒜瓣炒香，再加入腌制好的鸡翅和玉米片翻炒片刻。

(5)炒鲍鱼：加入鲍鱼翻炒片刻，加入适量料酒、生抽、适量水，盖上锅盖煮沸。

(6)最后：转小火煮15分钟左右。撒上适量香菜调味即可食用。汤超级好吃，有鸡翅和鲍鱼的香味！

爆炒豆皮

材料：豆腐皮、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、淀粉、洋葱、姜、蒜。

做法：

1、豆腐皮切丝，青椒切丝，葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。

2、瘦肉切丝，放入姜、葱、盐、生抽、酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，放入腌好的肉丝，炒至变色后，推在锅边，加入青椒，洋葱和大蒜炒出香味。

4、加入胡萝卜丝和芹菜炒匀。

5、最后加入豆腐皮，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

胡萝卜炒鸡蛋

材料： 胡萝卜、鸡蛋；

做法1.胡萝卜刨成丝，鸡蛋打成蛋液备用；

2.锅里加少量油，倒入蛋液，把鸡蛋摊熟盛出；

3.锅里加少量油，加入胡萝卜丝翻炒，快熟后加入鸡蛋翻炒均匀；

4.放入一点盐再翻炒下即可出锅；

醉排骨

材料：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许

做法：

1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上

2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉

3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出

4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了

5、调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成

麻辣鸭掌

食材：鸭掌、料酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋适量

做法：

1.鸭掌洗净，锅里放清水，倒入料酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟

2.煮熟的鸭掌放到凉水中过凉

3.用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁

4.醋倒入锅中烧开，倒入腌汁中拌匀

5.将腌汁倒入鸭掌中，拌匀，放冰箱里腌制一天即可

咸蛋黄茶树菇

材料：茶树菇、咸蛋黄、鸡蛋、白糖、生粉、盐、油

做法1. 将茶树菇泡水变软洗净，备用，把洗净的茶树菇，放入开水煮2分钟，起锅，放入生粉、鸡蛋和盐，拌匀。

2. 热油锅，把茶树菇放入油锅，炸上色，取出。

3. 用同一个锅子，炒香蛋黄，加入茶树菇和白糖，拌匀即可。

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