口齿留香的食物(口齿留香回味无穷)

【香菇酿肉末虾仁】

主料

香菇：若干；大虾：5只；肉馅：200

辅料

葱姜：适量

具体步骤

1.香菇洗干净后去芯

2.肉馅加入葱姜末，一个鸡蛋，花椒面，适量盐搅拌后腌制

3.大虾去头和皮，刨开后去虾线，放入姜丝，花椒面，料酒调味

4.将腌制好的肉馅填在香菇上面，再将虾仁卷起后放在肉馅上面，摆一粒豌豆点缀，入蒸锅，水开后蒸10分钟

5.炒勺放少许底油，倒入料酒，酱油，蚝油，添水调汁，用水淀粉勾芡汁，淋在蒸好的香菇上，再点缀红剁椒粒即可。

【大叶茼蒿炒腊肠】

主料

腊肠：10cm段；大叶茼蒿：400

辅料

盐：1；蒜：2瓣；葱：少量；宴友食用油：8ml

具体步骤

1.茼蒿摘干净。

2.清水冲洗干净，控水。

3.腊肠1根，只用一半的量。（自己家冬天做的腊肠，刚从冰箱冷冻取出来。）

4.腊肠切片。

5.汤锅坐水，水开后放入茼蒿，翻一下，迅速捞出，控水。

6.热锅凉油。

7.下入腊肠小火煸炒片刻。

8.下入葱末，控干水的茼蒿，下入盐，翻炒。

9.约翻炒半分钟，下入蒜末。

10.出锅装盘。

【千张炒肉丝】

主料

厚千张：2张；猪肉：50

辅料

宴友食用油：适量；味精：少许；剁辣椒：少许；盐：少许

具体步骤

1.所有食材

2.千张和猪肉洗净切丝

3.起油锅加热

4.放入肉丝煸炒

5.放入千张煸炒

6.放适量的水

7.放少许盐加盖大火煮开，煮5分钟

8.再放少许辣椒煸炒2分钟

9.最后放少许味道翻匀出锅。

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