猪腰炒芹菜的家常做法(猪腰炒芹菜的功效与作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚处理好的猪腰花，加点芹菜一起炒，又香又入味，一点不膻气的相关问题？那么关于猪腰炒芹菜的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

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今天要给大家分享的是好吃的家常炒腰花，口感脆嫩，香气十足，微辣中透着丝丝的酸味，吃起来既开胃又顺口。

最近总感觉腰肌乏力，所以自然需要好好地补一补。老话说得好，“吃哪儿补哪儿！”对此深信不疑的我，立刻决定给自己来一个“以形补形”。既然腰不舒服，那么吃点猪腰子，就是再好不过的事了。

猪腰，就是猪肾，含有丰富的蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，脂肪等物质，营养很丰富。猪腰子吃起来既脆且嫩，口感很好。照理说，这样的食材，应该大家都喜欢才对。

但是，往往事与愿违。猪腰由于它的功能，所以有些组织里含有大量的异味，让人难以下咽。因此，我们在炒制之前，需要提前做一些处理，这样才能做出好吃无异味的好菜肴！

【家常炒腰花】

所需食材：猪腰花，香芹，泡椒，泡姜，大蒜，郫县豆瓣酱，淀粉，胡椒粉，食用油，酱油，食盐，鸡精

制作过程如下：

1.准备2-3只新鲜的猪腰子，选的时候注意，浅色的更好。千万不要选表面有血块花纹的，这种血放得不干净。

2.先把腰花对半剖开，然后用刀片去中间的白色和深色组织。要一点点片，务必全部都片干净。

3.把处理好的腰花再改刀切成麦穗状，接着用水反复抓洗几遍，最后再用清水泡上1个小时左右。

4.泡好的腰花水分充足，先倒点食用油拌一拌，接着再加入适量的淀粉和酱油，抓拌均匀腌制15分钟左右。

5.先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等开始冒青烟的时候，倒入腰花翻炒成型。

6.炒好的腰花盛出来，然后把香芹切成小段，泡椒、泡姜、大蒜剁碎，最后再配上一勺郫县豆瓣酱。

7.锅中再倒入一点食用油，先将准备好的配料炒出香味，再把香芹倒入锅中一同翻炒。

8.香芹断生以后，倒入腰花，加入一点酱油和胡椒粉，迅速炒拌均匀。

9.最后再加入一些食盐和鸡精调味。

10.把炒好的腰花，盛出装盘即可。

一道美味的家常炒腰花，就做好了！口感很脆，真的很好吃！

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温馨提示：通过以上关于处理好的猪腰花，加点芹菜一起炒，又香又入味，一点不膻气内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。