那种像奶酪一样的蛋糕叫什么(芝士花的样子)

今天做了香气四溢像花朵一样奶酪（芝士）饼，拉丝，蓬松柔软，好吃，分享菜谱，以便备查。

奔跑的吃货在路上

用料

高粉 200克糖 20克鸡蛋 1个淡奶油 25克牛奶 80克酵母 2克盐 2克黄油 20克馅料： 芝士碎 120克干酪粉 10克白糖 10克表面装饰： 黄油 适量干酪粉 适量

做法步骤

1、一如既往地用面包机揉面，这次是直接按配方将高粉、鸡蛋、淡奶油、糖、牛奶、酵母直接放到面包机桶里进行第一次揉面。

2、第二次揉面放盐和黄油。

3、揉好后拉出光面，放盆里，蒙上保鲜膜，醒发2倍大，然后拍着排气，松弛10-15分钟。

4、这期间做奶酪馅，芝士碎120克，白糖10克，干酪粉10克搅拌均匀。

5、将面团放在铺好油纸的烤盘中按扁，按成圆饼状，放上芝士馅，像包包子一样包起来，收口处捏紧朝下。

6、接着将饼拍着按扁，用牙签扎孔，盖上保鲜膜，醒发变大变轻。刷黄油，撒干酪粉。

7、烤箱中层，170℃，18分钟，如果上色重，要盖锡纸。出炉后略微晾凉。

8、还是热的时候切成花瓣，这张是我已经吃掉了一块，而且是刚出炉就切，碎了一块。

9、拉丝。

10、特写。

11、自家做的美食，想放多少芝士自己说了算。

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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