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猪肝熬粥的做法宝宝吃(猪肝煲粥给宝宝怎么做)
作为北方人,一般早餐和晚餐家里都是熬粥喝,特别是家里有小宝宝的,更喜欢熬粥。熬粥可以把米中的精华物质都融入粥中,粥粘稠好喝又有营养,好消化容易吸收,才会受到大家的喜爱。
那么小编今天就给大家介绍一款猪肝粥:猪肝粥能补血,也能调理脾胃,它口感软糯细滑,易于人体消化与吸收,是生活中人们最喜欢吃的养生粥。但是猪肝粥在生活中有多种不同的做法,很多人都不知道它怎么做最好吃。
主料:猪肝、大米
辅料:葱花、姜末、料酒、盐、鸡精
制作步骤:
1、将猪肝洗净,出去筋膜,切成薄片,放到干净的碗里,加入葱花、料酒、姜末和少许的盐搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2、将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量的清水来煮粥。炒锅内加入食用油,烧至七八成热时下入猪肝,旺火爆炒至猪肝半熟捞出来控油。
3、待粥半熟之时加入猪肝片,用小火煮20分粥左右,至猪肝酥熟,加入少许的鸡精和盐调味即可食用。
小贴士:刚买回的鲜肝不要急着烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
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