宫廷绿豆糕做法(烘焙绿豆糕的做法)

到了夏天，很多人都会选择煲绿豆沙，这样子话可以去试，也可以降火，今天教大家用绿豆用另一种做法就是把它做成绿豆糕，就像是宫廷食物一样，再撒一些葡萄干点缀一下，在夏天吃上这一个绿豆糕，可以让人不会变得那么的浮躁，让人静心的享受这个美好的夏天。自己做的小小一袋绿豆，就可以做出许多好吃的糕点，是不是很值得呢

菜名：葡萄干绿豆糕

主食：散装绿豆210克、

调味料：葡萄干些许、色拉油三匙羹、棉砂糖85克

烹饪步骤：

1、首先，我们的主食是绿豆，先把绿豆放到水中浸泡一个晚上，所以，如果你想要做绿豆糕，一定要提前做好准备。然后所有的绿豆它泡完之后就会裂开口，它的外皮很容易就可以脱掉了。之后，自己边冲水边用手搓揉它的外衣，全部都去掉，就变成了黄色的绿豆。

2、处理好的绿豆，再加一点水放到蒸锅上，把它蒸好，直接用凉水上锅，水烧开之后再蒸它三十分钟。

3、买回来的葡萄干如果是直接食用的话就可以不用再处理，如果你买的是那一种，还是很担心葡萄干表面有杂质的话，那就将葡萄干洗干净之后把它表面的水分全部都吸干。

4、蒸好的绿豆直接用勺子把它放到碗中，全部把它给碾碎，也可以直接带带上手套将它碾碎，但是会有点烫。

5、拿出家里的不粘锅，在里面放入比较少的油，用小火烧热之后，把刚才弄好的黄色绿豆泥放进去，将它们还有油融合起来，再放入些许的绵砂糖，不断地翻炒，所需要的利息会有点大。

6、全部炸好之后，绿豆泥就很容易塑型了，把它放到一边，凉凉之后，用手把它搓成一个又一个的小圆圈，然后把它压扁，弄成一个凹的形状，之后里面再撒上刚才弄好的葡萄干，只要把它又搓回原型放入模具里，就会可以出现像宫廷糕点的那种高级感。这样所有的绿豆全部把它做成这个样子，就可以放在碟子上直接吃了。

烹饪小贴士：

1、在搓绿豆的皮的时候要有耐心，因为它的皮不是很容易去掉，所以要将它全都弄成黄色才可以进行下一步。

2、里面的馅料可以不用葡萄干，可以用红豆或者是奶油莲蓉，小编会更喜欢葡萄干多一点。

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小莉创作整理编辑！