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番茄剁椒酱的制作方法(番茄剁椒鱼)

新鲜辣椒剁碎之后,加上调料经过腌制做成剁辣椒,吃起来非常爽口,一般都是搭配食材进行烹饪,好吃又下饭。那么剁椒有哪些常见的吃法呢自己在家如何制作剁椒

1、剁椒的三种吃法

剁辣椒蒸排骨

蒸之前将排骨焯水,去除血水。然后加入适量的剁椒,把两者混合在一起蒸熟,在蒸之前加入适量的调味料,直到将其蒸熟后食用。

剁辣椒鱼头

选择一个新鲜的鱼头,还要准备适量的优质剁椒,食用盐,植物油,生抽,酱油,白醋,白酒,把准备好的鱼头清洗干净,把它切开来清洗,清洗干净以后放到盘子里面将水分沥干,将鱼头装盘,上面放上剁椒和调料,上蒸锅蒸熟即可。

剁辣椒烧土豆

准备好新鲜的土豆适量和优质的剁椒适量,把土豆洗净后切成片,然后放到锅里面进行翻炒,最后把剁椒倒进去一起翻炒,加入适量的调味料,比如酱油生抽等炒熟以后就可以装入盘中享用了,做好的剁椒烧土豆也是非常清香美味营养的。

2、剁椒可以生吃吗

剁辣椒是可以直接吃的,因为它是经过腌制的,味道已经形成。只不过直接吃的话,味道很辣,可能会有一定的刺激性,如果能配合一些食材的话,那么会使它的口味变得更加的突出,而且也会使刺激性减弱一些。

3、自己在家怎么制作剁椒

想自己制作剁辣椒的话,那么一定要找到好的辣椒,要找那种外表红艳,体形尖尖的那种,还要准备好适量的盐和白酒,这些都是制作剁椒不能缺少的材料。先要把准备好的辣椒清洗,然后把它剁碎,将剁碎的辣椒放到干净的坛子里,然后把准备的盐和白酒一起放进去,最后把坛子的口封起来,进行腌制,一般一周以后就可以完成。在食用前先将剁椒取出来一部分,根据食量来决定,不要一次取出来太多。

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