白术猪肚粥功效与作用(白术猪肚汤的做法)

【主要原料】猪肚1个，白术30克，槟榔10克，粳米100克，生姜少量。

【制作方法】洗净猪肚，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮取汁，去渣，用汁同米煮粥，猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐。

【效用说明】补中益气，健脾和胃。适宜于脾胃气弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便泄泻不爽等症。

健康提示：

1.健脾，疏肝，理气。

2.治疗妇人肝郁气滞、月经不调、四肢烦热以及用虚气滞、脘腹胀满等症。

食物相克：

粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

四、食用须知

白术补气健脾，燥湿利水，固表止汗，《本草纲目》

言其。槟榔取之行气消积的作用，可增强肠蠕动，促进消化，以加强白术补气健脾之功效，减轻因胃下垂消化不良而致的食少腹胀。猪肚可健运脾胃。脾胃虚弱的患者，常食猪肚，有益无害。本方将之与补气健脾的白术等同煮粥食用，对中气不足，脾胃虚弱型胃下垂患者更为适宜。

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