槐树花如何吃法(槐树花怎么吃有何功效)

我是河南一位的农村人，槐树花最好吃的时节就这么几天，所以前天刚包了包子今天就换个新吃法，你可能用槐树花包过饺子，可是你包过灌汤的槐树花饺子吗

大家可能会怀疑这灌汤的饺子能包得住吗，只要牢记这几步，保你热汤顺嘴流，一个字，香！今天自己在树上摘的槐树花，包饺子摘一斤就够用了，买了半斤新鲜的猪肉，用的是自己种的韭菜。槐树花在开水里烫一下直接关火捞出在冷水里浸泡，然后调面，放上半小勺盐这样饺子皮不易破。饺子面不要调太硬了，相对软一点更好吃，面团揉好后盖上保鲜膜醒发2小时为最好。

准备调馅了，把肉切成小丁，这样煮的时侯容易熟，注意不要用肉泥哈，饺子馅用绞肉机完全没有口感了，加入小葱花，姜末，十三香，食用油，猪大油，盐，味极鲜，搅拌一下腌制半小时左右入味。把泡好的槐树花从水里捞出放在控水盆里半小时左右就可以，如果急着吃就用手挤一下水分，一定不要把菜挤干了，轻轻挤一下多余的水分就可以，挤大了槐树花就会变得皮筋咬不动了，加入韭菜碎，再把腌制好的肉馅倒进来一起搅拌均匀，这样拌出来的馅菜香味十足，槐树花被猪大油包裹起来根本不下水，包的时侯也很容易。

把醒好的面先多揉一会，再做成面皮，一般包菜馅饺子我都不把面皮擀的太薄，这样吃起来有咬头，锅里加上足够的水一边开始烧，快包完的时侯水也开了直接下锅。

出锅了，先咬一口尝尝，菜香汤汁顺着嘴角流，好香啊，真心比发面的包子还好吃，包包子可能蒸的时间长，菜味不如饺子菜鲜嫩，而且主要是这种灌汤的口感吃起来真是太过瘾了，一口一个，一个也没剩下！ 灌汤的槐树花饺子牢记这两点： 1.菜不要用力去挤，太干了槐树花就很难吃了。 2.尽量用猪大油，有猪油包裹的菜馅不下水 ，高温煮过以后菜香肉香味十分美味，小伙伴们在家都试试吧！

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