盐焗海鲜怎么做好吃(正宗的盐焗海鲜)

七年四班的丸

用料

花甲 500克鲜虾 9只盐焗粉 10克姜片 5片葱段 1根白酒 2勺小鲍鱼 3个小卷 4个八爪鱼 2个九层塔 10克朝天椒 2个蒜瓣 5个油 1汤匙

做法步骤

1、花甲买回来浸泡1个小时，然后洗净备用。

2、鲜虾洗净后去虾头拔出虾线，八爪鱼买的时候请店家清理干净，回家后用清水洗净切小段备用，小卷也是请店家清理干净，回家把外表的薄膜撕掉洗净备用，鲍鱼也是请店家去掉鲍鱼牙眼和内脏，回家洗净后划刀花即可。

3、切好姜丝、葱段和洗净九层塔备用。

4、蒜蓉剁碎和朝天椒切圈，然后烧一点热油浇入，搅拌均匀备用。

5、锅里花甲铺底，然后是鲜虾、八爪鱼、小卷和鲍鱼，淋上蒜蓉辣椒，撒上盐焗粉、葱段和姜丝，最后淋上白酒，开火煮开后焖煮3分钟。

6、最后撒上九层塔，烧一点热油淋上即可享用美味。

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