广东人做海鲜为啥好吃关键就在这3诀窍，很多人都不知道。亲爱的好朋友们，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗

不知道朋友们去过广东没有，吃过广东饭店里的海鲜吗不管是生蚝，扇贝花蛤，还是其余的海鲜，鲜味特别浓，特别好吃，但你们知道为啥，广东人做海鲜好吃吗

我曾经在广东做过两年厨师，深知里面的道理和诀窍，接下来我就分享给大家，广东人做海鲜的3个诀窍，以及一道特别好吃的广式生蚝饸烙煎的做法，分享给大家，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

诀窍1、优越的地理位置。

广东人做海鲜好吃的诀窍，关键就是广东的地理位置非常优越，广东是一个环海的省份，海鲜吃的就是鲜味，刚从海里捞出来的海鲜，就直接被广东人给炒或炖了，您说能不鲜吗像我们山东这边，海鲜运过来也得两三天的时间，虽然不会变质，但是鲜味肯定大打折扣，所以这一诀窍，我们一定要记好。

诀窍2、调料的运用非常好。

广东人做海鲜好吃的诀窍，还有一个就是，调料运用得特别好，广东用来炒海鲜的调料不下于100种，各种的海鲜酱汁，海鲜淋汁，海鲜烹汁应有尽有，而且这些调料被广东人运用的很好。而这些调料又能够突出海鲜的自身鲜味。像我们山东这边做海鲜，喜欢用甜面酱或葱油，把海鲜的鲜味都给遮盖住了，自然就没有这么好吃了，所以这一诀窍，要记好。

诀窍3、烹饪的方式不同。

广东人做海鲜好吃的诀窍，还有一个就是，烹饪的方式不同，广东人做海鲜喜欢蒸或煎，而这两种烹饪方式，最能体现海鲜的原汁原味，所以我们吃着好吃，而我们山东这边做海鲜，更喜欢用炒或者炖的做法，把海鲜的鲜味都给压制住了，吃起来就自然没有那么好吃，所以这一诀窍，我们也要记好。

接下来我就把一道，特别滋补的美味的广东名菜，生蚝饸烙煎的做法，分享给大家。

1、买来的生蚝清洗干净之后，上锅蒸五分钟，蒸好后把生蚝肉取出，放在盆里，然后切点韭菜末，只放点盐，充分地搅匀后，接下来咱们开始制作。

2、煎的时候尽量用平底锅，或者是电饼铛，煎出来的味道更好，平底锅或者电饼铛刷油，预热个一二分钟，然后把生蚝蛋液韭菜搅匀，倒在上面，两面各煎三分钟，煎熟后就可以吃了，特别的鲜美好吃，你赶紧可以去试试。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道广东人做的海鲜为啥好吃了吧就是因为上面的这3个关键诀窍。分享给大家这道菜的做法，也非常鲜美好吃，你也可以去试试，记得把文章收藏好，咱们下期见。

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小鸣创作整理编辑！