搜索
写经验 领红包

简单辣炒年糕的做法(辣炒年糕的制作过程)

!每天都会定时更新美食,喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我!这样就能轻松找到我!

今天给大家分享一道好吃的辣炒年糕。

说起辣炒年糕,大家第一时间肯定会认为我说的是韩国的辣炒年糕。那些年,受“韩风”的影响,好多韩国的食物也进去了大众的眼帘。

这辣炒年糕就是非常有名的一道,好多韩剧中都有它的身影。看见剧中的人们吃得津津有味,我也曾经去尝试了一番。不过,可能是口味的问题,我对这种甜辣的味道,不太能接受。

其实,我国吃年糕的历史更加长久。年糕是用有粘性的粘糯米或者粘米粉蒸制而成,所以称之为“粘糕“。“粘”与“年”同音,所以称年糕,寓意“年年高”。年糕,一开始的定义就是点心。既然是点心,肯定还是以甜味为主,所以大部分地方吃年糕还是比较喜欢吃甜的。

因此,当韩国的辣炒年糕出现的时候,大家都会好奇去尝一下。但是这种甜辣的风味,真的好多人都是吃不习惯的。

话说回来,年糕在我国的饮食中,也不仅仅只是吃甜的。比如:温州的炒年糕、重庆的火锅年糕等等。还有今天要给大家介绍的辣炒年糕,味道跟炒面相似,却是完全不同的口感,大家一定要试一试,肯定会颠覆您以往的想象!

【辣炒年糕】

所需材料:年糕,卷心菜,火腿肠,生姜,大蒜,食用油,生抽,蚝油,辣椒油,胡椒粉,食盐,鸡精,香油

制作方法如下:

1.首先准备1个卷心菜,1根火腿肠以及1袋年糕。(年糕不知道买哪种好的,可以买火锅年糕)

2.卷心菜去掉菜梗,菜叶部分切成细丝;火腿肠也切成丝;再切一些姜末和蒜末。

3.先烧一大锅水,等水开以后,把年糕条倒入锅中,开大火将年糕煮软后捞出备用。(年糕一定要提前都分开,煮的时候多搅拌,避免粘锅)

4.准备一只不粘锅,锅中放入一些食用油,等油烧热之后,下入姜、蒜炒出香味。然后下入切好的卷心菜,把菜炒变色之后,再加入煮过的年糕条,撒上一点点水,把年糕和卷心菜翻炒均匀。(如果不用不粘锅,普通的锅一定要先把锅烧热)

5.往锅中加入适量的生抽,蚝油,辣椒油,胡椒粉。

6.把所有的食材和调料炒均匀,再加入适量的食盐和鸡精调味,记得起锅前再倒入一点香油。

7.最后把炒好的年糕盛出来,装入盘子即可食用。

一道中式的辣炒年糕,做好了!香辣,软糯,有嚼劲,这才是适合我们口味的炒年糕!

,您还喜欢吗喜欢就点个赞。请关注我!我会给大家带来更多的美食分享,不知道吃什么的时候可以看看我的文章,也许就会有灵感。分享美食是一种美德,如果您有什么好的食谱,也欢迎大家能够给我留言,我们一起共同探讨,一起开启美食之旅。

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献,本站仅提供存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请与我们取得联系举报,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小悦创作整理编辑!