姜葱面包蟹的做法(面包蟹葱姜)

导语：姜葱面包蟹，清香肉鲜美，这么大的螃蟹你吃过了吗？

面包蟹体型较大，外壳非常的坚硬，我家多半是拿来清蒸的。一次在外就餐时吃过一次姜葱炒的，觉得更出味，便决定在家试试~~ 幻想永远都是美好的，本以为一个简单炒蟹，光拆蟹就花了一个小时，壳实在是太太太太太硬了，家里那位力大的不在，我只能硬着头皮，徒手将拆蟹工序完成，不得不说，还蛮有成就感的呢~

需要食材面包蟹900克姜15克大葱30克黄酒1汤匙做法步骤

1.材料准备好

2.大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）

3.姜切丝

4.面包蟹刷洗干净

5.掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味

6.掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块

7.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油

8.放入面包蟹炒制

9.翻炒至蟹壳变红后盛出

10.用底油爆香葱姜

11.随后再放入面包蟹

12.调入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约10分钟

13.最后放入葱叶，大火翻炒几下即可

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