特色美食凉拌皮蛋(凉拌皮蛋的做法家常)

导语：#舌尖上的端午#超简单好吃的凉拌皮蛋

鲜辣爽口，风味独特

By 千千千结

用料皮蛋 4个黄瓜 1根六月鲜特级酱油 2勺清香米醋 1勺蚝油 1勺大蒜 5瓣青椒 4个香葱 2根鸡精 适量盐 1克辣椒油 3勺

做法步骤

1、葱、蒜、辣椒切碎备用

2、黄瓜切片垫底，皮蛋切块（一个蛋八块）

3、葱蒜辣椒装入一个碗里，适量鸡精和盐

4、倒入2勺酱油

5、1勺香醋和1勺蚝油，3勺辣椒红油搅拌均匀

6、淋在皮蛋上

7、凉拌皮蛋就做好了

小贴士

根据调料和配菜的多少决定盐量，酱油和蚝油都含盐，可以不放盐 辣椒油不可少，根据自己口味调整用量

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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