怎样做红葱头蒸鸡(红葱头鸡的做法)

相信很多人都做过蒸鸡，食材搭配各有千秋，搭配虫草花、菌菇都非常好吃，今天来分享一道红葱头蒸鸡，皮脆肉滑、风味十足。

胖马厨房

用料

走地鸡半只红葱头适量姜片适量生抽适量油适量盐适量糖适量白胡椒粉适量淀粉 2～3勺

1、1、首先把半只走地鸡洗净切小块，注意这里的鸡肉大小要均匀，尽量小块，便于快熟（家里有铁盘最好）2、准备适量新鲜红葱头和姜块

2、3、红葱头一分为二切成薄片和厚片，姜切小块

3、4、切厚片的红葱头小火爆香，这一步是关键，红葱头的香味马上出来，增加风味。这时候把鸡块、红葱头、姜块、盐、糖、生抽、淀粉搅拌腌制十分钟左右，再把这碗炸过的红葱头倒入搅拌腌制

4、5、大火蒸10分钟左右，即可享受美味，这里注意要全程大火，之前切小块也是为了均匀受热，夹一块鲜甜美味！！

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