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洋葱辣椒小炒肉的做法(洋葱炒辣椒怎么做好吃)
小管,有些地方叫法不同。反正有点像小鱿鱼,很嫩,很好吃就对了。
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用料
洋葱,辣椒 辣椒比洋葱多一些食用油,酱油,调味料 适量小管 半斤做法步骤
1、辣椒洋葱切丝备用。
2、烧开水,水里放一点点料酒几颗花椒,去腥。水开后放小管焯水半分钟,马上盛出。
3、小管切圈。
4、起锅烧油大火炒辣椒洋葱,炒个半熟盛出备用。
5、另起锅烧油,放生姜大蒜花椒煸炒出香味。
6、大火放小管煸炒均匀。
7、放一点点料酒,黄油生抽,煸炒均匀。
8、放半熟的辣椒洋葱,煸炒,尝尝味道出锅。
9、色香味俱全。
小贴士
速度要快。
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