鸡蛋最有营养价值的做法
鸡蛋营养高,推荐5种家常做法,鲜香美味老少皆宜,换着做吃得香,鸡蛋咋做营养价值高
导语:鸡蛋营养高,推荐5种家常做法,鲜香美味老少皆宜,换着做吃得香
鸡蛋是营养价值非常高的食材,我们每天都要吃,为身体补充蛋白质等营养。不过有人只会做水煮蛋、番茄炒蛋,吃多了难免会腻。其实鸡蛋的做法千变万化,不妨经常变花样,吃着更有新意。
鸡蛋营养高,推荐5种家常做法,鲜香美味老少皆宜,换着做吃得香!快来看看这几种不同的做法,简单快手,感兴趣的话照着做,越吃越香。
一、西葫芦蒸蛋
做法:
西葫芦去掉两端,去掉外皮,爱吃皮的话也可以不去,洗净即可。
处理好后对半切开,再用勺子将里面的瓤去掉,出现一个凹槽。
鸡蛋打进碗中,加入一点点盐搅散,再倒进西葫芦中。
接着把西葫芦放进蒸锅,开火蒸二十分钟。蒸好后取出晾一晾,再切成小块,放进盘内摆好。
碗中放入蒜泥、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀。吃的时候蘸料汁就行了。
二、豆腐虾仁蒸蛋
做法:
大虾取出虾仁,去掉虾线,处理好后冲洗干净,沥干水分。然后放入料酒、胡椒粉、盐、姜丝抓拌均匀,腌制片刻。
鸡蛋打进碗中,加入少许盐搅散,再加入适量清水,大约等量的,搅拌均匀,将泡沫撇干净。
豆腐切成小块,放进深盘内码好,再倒入刚处理好的蛋液。
接着放入腌制后的虾仁,再盖上保鲜膜或者盖一个盘子,放进蒸锅内,中火蒸十分钟。
时间到后,关火焖两分钟,再淋些蒸鱼豉油和香油,撒些葱花点缀,这道菜就做好了。
三、糖醋荷包蛋
做法:
先调料汁,碗中放入番茄酱、生抽、陈醋、淀粉、水搅拌均匀,怕调不好,可以不着急加淀粉,调味后尝一下。
锅内加油,烧热后打入鸡蛋,小火煎到两面金黄,煎好后盛出。
接着蒜末入锅爆香,再倒入料汁,煮到稍微浓稠的状态。
最后倒入鸡蛋翻拌均匀,裹上料汁,就可以出锅了。盛出后撒点葱花或者青椒碎点缀。
四、鱼香鸡蛋
做法:
准备好食材,分别有鸡蛋、胡萝卜、木耳、青椒。木耳提前浸泡,泡发后去掉根部,清洗干净,撕成小朵待用。
鸡蛋打进碗中搅散;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;青椒洗净,切成细丝;葱姜蒜洗净,切成末待用。
碗中放入白糖、白胡椒粉、淀粉、生抽、陈醋、清水搅拌均匀,调成料汁。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。然后重新加油烧热,倒入葱姜蒜爆香,再倒入豆瓣酱翻炒,炒出红油。
接着倒入胡萝卜、青椒、木耳翻炒,炒到胡萝卜变软,再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后倒入料汁,翻炒到粘稠,这道菜就做好了。
五、鸡蛋卷肉
做法:
猪肉冲洗干净,切成小块,放进料理机打成肉末,再加入少许姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀。
鸡蛋打进碗中,搅散待用。锅内加油烧热,转小火后倒入蛋液,煎成蛋皮。
煎好后放入肉馅铺满,再从一端卷起来,放进蒸锅内。
大火蒸十五分钟,蒸好后切成小块,就可以食用了。或者最后给锅内勾点芡汁浇在上面,别有滋味。
鸡蛋的五种做法,简单快手老少皆宜,快做出来尝尝吧,增加营养身体更健康。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。