食材_鸡胸肉做糖醋里脊的做法窍门(鸡胸肉做糖醋里脊好吃么)

这道糖醋里脊可谓中国传统经典传统名菜之一，酸甜可口，让人食欲大开。正常用里脊肉啊，由于没有里脊肉，就用了鸡胸肉代替，正好适合减肥。

曼公馆honey

用料

里脊肉/鸡胸肉 500g鸡蛋 1个葱 少许白胡椒粉 适量糖 1勺白醋 适量淀粉 适量番茄酱 适量熟白芝麻 少许料酒 适量盐 适量

做法步骤

1、准备好一块鸡胸肉。

2、将洗净的鸡胸肉按照切成条状，大小和中指差不多。

3、打入一个鸡蛋、再加入一勺盐、一点儿料酒。(可以加少量胡椒粉)

4、加适量淀粉，搅拌均匀，腌制一下。(10分钟左右)

5、锅中放入少许食用油，把腌制好的肉放进去炸至两面金黄(由于不喜欢太多油，放的油比较少，可以多加油)

6、炸好之后，如果想要外酥里嫩可以复炸一次。

7、番茄酱和白糖搅拌后，加少量水淀粉。

8、锅底留油，把葱花放进去，再把炸好的肉放进去炒一下。

9、调好的番茄汁倒进去，翻炒，让肉身沾满番茄汁。

10、出锅时撒上熟芝麻。

11、酸甜可口的糖醋里脊就做好啦！

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