潮汕火锅牛的部位图(潮汕火锅是什么牛肉)

潮汕火锅的食材真是千奇百怪，牛欢喜吃完再也不吹牛了

和朋友们来吃个潮汕牛肉火锅，这些都是现切的牛肉，品种很多，嫩肉、脚趾、吊龙、匙尖，脖仁、五花趾、吊龙伴，咱也分不清楚，就各点一些

这家的规模很大，肉特别多，号称每天两头牛

切肉的师傅，这火锅玩的就是个刀法

这些是肉品的小牌子，切好的肉，上面有推荐的煮肉时间

这家的肉品种很多，菜品也是很多

牛鞭，吃起来像是牛筋，多煮一会很软的

这个应该是吊龙吧，肉很嫩

自助的料碗，就是沙茶酱和海鲜汁，还有点熟蒜沫

潮汕手打牛肉丸，这个煮好以后会变大一圈，特有弹性，一咬就滋水的感觉

牛尾，这个是个超级好吃的食材，牛尾上的肉特别酥烂，外围有一层薄薄的脂肪，这个特好吃

看这个菜没见过，叫做牛欢喜，点菜上桌看不出是什么，味道有点嚼劲，同桌有的人知道，一直在那里偷笑，吃完就后悔了，估计不是啥好事，回去再查查看看这是啥

嫩牛肉，这个肉就是嫩，但是口感上差了点

牛蹄筋，多煮一会很软，趁热吃感觉就像要化掉了似的

三花腱，这个肉比较有弹性

牛百叶，脆脆的，不敢煮的时间太长了，要不然缩成一个团咬不动

牛舌，这家的牛肉产品真不少，千奇百怪的都有，确实开了眼界。 回到家查了一下那个牛欢喜，竟然是。。。以后再也不敢吹牛啦

牛骨髓，这个白白的条状，牛骨髓味道还挺像猪脑的这顿火锅不便宜，吃的都是稀奇古怪的东西，好在味道不错。

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