养羊喂青草好还是青储好(羊喂青草为什么会中毒)
为什么饲草青贮后喂羊比直接喂青草,羊长得更好?这就是原因
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青贮可分为常规青贮和特殊青贮。常规青贮也称一般青贮方法,主要以青贮玉米秸秆为代表;特殊青贮中半干青贮发展较快,主要以豆科苜蓿为代表。
(一)常规青贮原理常规青贮是我国最普遍采用的方法,它的实质就是在厌氧条件下,利用植物体上附着的乳酸菌,将原料中的糖分分解发酵为乳酸,使积累到足以使青贮物中的pH值降到3.8~4.2,在乳酸作用下,抑制有害微生物的繁殖,青贮料中所有微生物都处于被抑制状态,从而达到保存青饲料营养价值和贮藏的目的。
基本原理就是促进乳酸菌的活动而抑制其他微生物活动的发酵过程。由于微生物的发酵作用,青贮饲料与原植物相比,饲料中的v单双糖可转化为乳酸、醋酸、琥珀酸等有机酸和醇类,纤维素和木质素在青贮时分解较少,蛋白质一部分分解为氨化物。青贮过程中矿物质与维生素有所损失,损失量与青贮汁液的流出密切相关。高水分青贮时钙、磷、镁、钾等矿物质的损失量达20%以上,维生素和胡萝卜素生物活性略有下降,其含量相对稳定,微生物发酵还可能产生少量的B族维生素。
(二)半干青贮原理半干青贮又叫低水分青贮,在国外已广泛应用,我国一些地区已推广应用。半干青贮与常规青贮(一般青贮)不同,它是利用原料含水少,造成对微生物的生理干燥,一般是将青贮饲料收割后,经风干晾晒,水分含量降到45%~55%,此时植物细胞汁液渗透压增加,原生质水势达-54~-64帕,接近于生理干旱状态,这种状况对腐蚀菌、酪酸菌甚至乳酸菌,造成生理干燥状态,其生命活动受到抑制。这种方式的青贮,仍需在高度密封的厌氧条件下进行。由于高度厌氧,阻止了喜高水分的梭菌的活动,阻碍了酪酸的产生和蛋白的分解,结果是在有机酸形成量少和pH值相对较高条件下,蛋白质分解较少。尽管水分含量低,其他微生物活动受到一定的抑制作用,乳酸发酵仍能在一定程度上进行,获得品质优良的青贮饲料。
半干青贮是在原料中微生物处于生理干燥和厌氧状态下进行的,青贮过程微生物活动受到限制,蛋白质分解较少,有机酸生成也少,故青贮原料中糖分或乳酸的多少及pH值高低,已不再是影响青贮质量的主要因素。因此,至青贮末期,青贮原料中乳酸含量、pH值高低也不再作为衡量青贮品质的标准。从另一方面说,半干青贮对于青贮原料要求的条件不严,即扩大了原料的范围,在常规青贮中认为不易青贮的原料,如豆科牧草等都可以青贮。虽然半干青贮饲料含水分低,但干物质含量比常规青贮饲料多一倍,粗蛋白质、胡萝卜素的含量均较高。由于不含丁酸,味微酸,有果香味,呈深绿色的湿润状态,具有良好的适口性。
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责任编辑:李运飞,责任校对:刘傲楚,二审负责人:张付旭
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