如何制作一盘好的菜肴(分享一道菜的做法)

吃饭这个事总是少不了的，毕竟不吃饭哪来的精神干活，家里人的工作休息时间不一样，吃饭时间自然也不一样，就像我们家，吃饭很难凑到一块，大多数时间不得不独自解决一个人的午餐。一个人吃饭的话，来上两个菜有点嫌多，全部是荤的或者素的又有些营养搭配不均衡，所以多数情况下我喜欢把几种食材炒一块，以保证营养均衡，尤其是荤素搭配着做菜是最好不过的了。只是偶尔也会有只想吃素食的时候，原因是处理鱼或者肉类的食材太麻烦，切菜的时候还得考虑生熟分开，切过鱼或者肉的菜板还得仔细处理，所以有时候我就会偷个懒，炒个蔬菜，这样可以省去不少的工作。但是蔬菜终归是蔬菜，维生素可能不缺少，蛋白质确实是欠缺了一些，一般情况下，我会在蔬菜里加上些豆腐或者香干、豆皮之类的，豆制品的蛋白质虽然比不上肉类，不过终归还是不错的。

今天中午，我就用4种食材做了一盘菜，成本只要6元钱，营养美味，吃起来真是香！这道菜的名字我也实在是想不到一个好听的名字，给菜取名字这种事情，我还是不擅长，不过，管它的，好吃就行。这盘菜用到的4种食材是很常见的，分别是香干、韭菜、黄豆芽以及红椒，香干2片花了3元钱，黄豆芽1元钱，韭菜1元钱，红椒和剩下的配料合计起来也就1元钱，成本大约也就6元钱。这4样食材搭配起来确实显得营养均衡了，而且，香干那种特有的香气，我是最喜欢不过的，在南方长大的我，从小就爱吃这种豆制品，另外韭菜也是那种具有天然香味的食材，用它来做菜，其它的香料自然是多余的。韭菜和豆芽还能够促进肠胃蠕动，帮助消化，而香干则可以开胃和补充蛋白质，红椒虽然是配菜，少了一点，不过它也是秋季蔬菜中的佼佼者。好了，其它就不多说，下面就来分享一下做法吧！