高考孩子吃什么菜(高考给孩子吃哪些菜比较有营养)
今天给大家推荐一道“芹菜炒牛肉”的做法。夏天到了,天气热了,大肉渐渐会淡出人们的餐桌,牛羊、羊肉、鱼肉等等脂肪较少的肉食,越来越多的出现在人们的碗里,给夏日的人们带来美味和健康。这道芹菜炒牛肉是我家最近常吃的一道菜,美味可口,香醇爽胃,隔三差五吃一次,帮助消化不油腻,又非常下饭。这道菜好吃不好吃,下饭不下饭,最关键的步骤就是炒牛肉,牛肉炒得好,整道菜的品质就能得到保证,牛肉炒的不好,整道菜就算失败。
很多人做这道菜,会选择直接把牛肉放在锅里炒,这样做实际上是不对的。炒牛肉很多人第一步就错了,大厨教你技巧,肉不老不柴,滑嫩可口。正确的做法是先把牛肉放进水里浸泡一段时间,大约十几分钟左右。在浸泡牛肉时,你可以同时准备切芹菜,一点不耽误时间。浸泡牛肉主要是把牛肉里上的血渍洗出来,让牛肉更鲜嫩,味道更纯正。此后把牛肉切成条之后,放入碗中,加入淀粉、料酒、胡椒粉等进行腌制一小会,这样做可以去掉牛肉的腥味,让牛肉吃起来口感更好。
高考在即,给孩子多吃这菜,补钙壮骨,虽然贵了点,但是值了!芹菜炒牛肉是一道很普通的家常菜,营养全面,下饭美味,对于即将高考的学生来说,常吃可以保证孩子体质和精力,增加孩子骨骼发育。这主要得益于牛肉中含有大量的钙、铁、镁、锌等矿物质元素。芹菜中含有大量的粗纤维,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃,两者一起食用,可以号称黄金搭档。无论是大人还是小孩,都会喜欢这道菜的。现在我把这道“芹菜炒牛肉”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给孩子一份澎湃动力。
【芹菜炒牛肉】
食材:麦芹1把、肉牛一块、小米椒3根、蒜3粒、姜一块、1个鸡蛋清、2勺生抽、1勺老抽、1勺胡椒粉、1勺淀粉、少许料酒、清水、1勺食用油、少许盐。
做法:
1、麦芹摘掉叶子,留下菜杆,其它食材准备好。
2、牛肉切薄片,放入清水中浸泡片刻抓捏挤掉血水。
3、牛肉里加入1个鸡蛋清,2勺生抽,1勺老抽,1勺胡椒粉,1勺淀粉少许料酒和清水用手抓匀,再加入1勺食用油。
4、搅匀腌制20分钟,锁住水分。
5、接着将芹菜去根后洗净,切成段装盘备用。
6、将生姜去皮切姜末,大蒜拍扁去皮后剁碎,小米椒切成小圈,装入盘子。
7、锅中加适量油,油温6成热时下入腌制好的牛肉片,大火煸炒,炒至牛肉变色后盛出。
8、锅中再加点油,放入蒜,姜,小米椒蒜炒出香味,加入芹菜段翻炒。
9、炒至芹菜断生,再加入炒好的牛肉,翻炒均匀,加入1勺生抽,少许盐大火翻炒均匀即可。
10、一道鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉就做好了,每次做这道菜的时候,孩子总会多吃一碗饭。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!
免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献,本站仅提供存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请与我们取得联系举报,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小余创作整理编辑!