有机韭菜种植(有机韭菜盆栽)
阳台有机韭菜成就家庭好菜园，都市农夫的幸福种菜经
小小阳台，方寸之间，幸福满满，使我过足“都市农夫”的瘾！
面对城市生态环境和食品安全问题日益严峻，阳台是“都市农夫”种有机韭菜最佳的选择！吃着方便又放心，月月割全家吃不完！作为都市农业的新兴项目, 利用阳台种植有机韭菜,不仅就可解决“吃菜难”的问题，还能成为上班族回归自然、放松身心、居家老人休闲养生、培育儿童学科学、爱劳动良好习惯的一项家庭活动。
韭菜是我国人民传统的食用蔬菜，有机韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。下面本文将从有机韭菜的栽培设施、基质配制、品种选择、播种与育苗、水肥调控、病虫害防治、采收等方面逐一分享阳台种有机韭菜的知识与窍门。
一、栽培设施的选择阳台韭菜栽培可选择盆栽、槽培、箱培等。多次使用的盆、栽培槽、栽培箱，使用前要用高锰酸钾溶液1500倍液浸泡15分进行消毒, 清水洗净后备用。
——盆栽可选用口径20～40 cm的塑料盆、陶瓷盆；
——栽培槽一般选用长60～80 cm、宽18～22 cm、高10～15 cm的塑料槽、树脂槽；
——栽培箱一般选用长40～50 cm、宽30～40 cm、高30～40 cm的泡沫箱、塑料箱、树脂箱等。
为充分利用阳台空间，扩大栽培面积, 可根据阳台空间的大小制作栽培架。栽培架可制作成报架式、台阶式、多层可旋转式等多种形式, 也可充分利用阳台的内护栏制作相应的栽培架。栽培架多用木板木条、塑料管制成，为方便管理，栽培架一般宽0.8～1.0 m、高度不超过1.6 m。
二、栽培基质的配制因容器容积有限，韭菜根系生长受到限制, 因此盆里所用的栽培土必须含有充足的肥力，才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。
为保证阳台蔬菜生长良好, 不污染室内环境, 阳台菜园一般不选用大田土或园田土， 而选用有机基质和无机基质，有机基质选用草炭、蛭石、珍珠岩, 按体积2：1：1的比例混合而成，无机基质则选用河沙。
基质使用前要经过消毒, 以避免韭菜病虫害的发生。一般采用物理消毒的方法，如太阳能消毒，即将基质装入透明的长方形塑料袋内, 在太阳光下高温暴晒10～15天 , 暴晒过程中经常翻动塑料袋。太阳能消毒的基质，数量可适当多些以备用，有条件的地方也可进行蒸汽消毒。
三、 韭菜品种选择阳台栽培的韭菜，宜选择品质优、产量高、抗病虫性强的品种。如791 韭菜、红根韭菜、马蔺韭等品种。选用的种子必须是当年生产的新种子，纯度98%以上，净度98%以上，发芽率95%以上，含水量12%以下。
791 韭菜与红根韭菜
四、播种与育苗阳台种植韭菜, 春夏秋三季均可播种, 也可采用韭根直接定植。
韭菜在育苗播种前, 要进行种子处理。具体方法是:将种子放入55～60℃温水中浸泡10～15 分 。浸泡过程中不断进行搅动, 并且保持水温。然后将浸泡过的种子再用清水洗一遍, 捞出阴干后待播。
选用50孔育苗穴盘, 内装已消毒的有机基质, 每穴播种5～6粒, 上覆1.0 cm厚的基质, 浇透水, 保持15～25℃的温度, 5～7 天 即可出苗。出苗后, 仍保持15～25℃的温度和见湿见干的水分管理, 经70～80 天即可培育成壮苗。
韭菜从播种到生长成为商品菜, 大约需要10个月的时间。有条件的地方, 可以直接从农家菜园里挖取二、三年生的韭菜母根, 剪去上部叶片和剪短下部根系 (保留1.5～2.0 cm根系) ，洗净根部土壤, 放入高锰酸钾1500倍液中浸泡15 分进行根系消毒, 再用清水冲洗后直接定植。
五、定植与养茬将栽培用的盆、槽、箱装入基质, 不要装满, 盆栽和槽培的上部留3～4 cm的空间, 箱培的留5～8 cm的空间，然后将育苗盘内的韭菜苗进行簇栽, 即将每穴中5～6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱内。
要合理密植, 每簇间距4 cm左右, 四周边行还可以适当增大密度。然后浇定植水, 经7～10天即可缓苗。缓苗后的韭菜，长势又细又弱, 要进行“养茬”, 即继续进行水、肥、光的正常管理，培育壮根壮苗。待幼苗长到高30 cm左右、出现一些黄萎叶片时割收。这样经2～3个周期的“养茬”，韭菜进入旺盛生长期, 可进行正常的割收、食用。
六、水肥管控家庭阳台韭菜栽培，不施任何化肥和农药。当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水, 并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿润，入秋后天气日渐凉爽, 适宜韭菜旺盛生长，此时要充分供应肥水, 一般4～5天浇1 次水，并追肥3～4 次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器充分发酵，取其腐熟的上层液体，加入15～20 倍清水施入，促进叶片生长，为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。
追肥以经过室外发酵的厨余垃圾肥料为主, 如淘米水、剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒等, 追肥不宜过多过勤, 一般10～15天追施1次, 每次适量 (每立方米追施剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒标准200毫升纸杯4杯左右;若用淘米水可适当多些, 可达8～10标准纸杯) ， 且要结合浇水进行。
也可追施精量有机绿肥, 为避免有机绿肥的气味污染室内环境，避免病虫害的传播为害, 必须选用经室外发酵并已发酵好的、经高温处理的有机绿肥。有机绿肥一般配合浇水一个月追施一次。
阳台韭菜的浇水, 由于季节的不同、阳台位置的不同，没有一个统一的标准。总结家庭阳台种菜养花的经验教训，发现大多数浇水过多过勤, 造成蔬菜徒长、烂根烂叶、发生病害。因此，其浇水的原则是保持栽培基质的见湿见干、小水勤浇，切不可浇水太多。
由于花盆是一个相对封闭的空间, 长时间栽培容易造成养分及部分微量元素缺乏。因此应每2～3 年换盆土一次，换土宜在冬季休眠期进行。
采用无机基质栽培的阳台韭菜, 定期浇灌营养液即可。
七、病虫害防治家庭阳台韭菜, 由于栽培基质和种子已消毒, 避免了土传病虫害；由于是在阳台栽培, 又避免了雨水传播病虫害；且绝大多数楼房都有纱窗, 相当于防虫网，又避免了昆虫传播病虫害。因此阳台韭菜几乎无病虫害。但为了预防病虫害的发生，可采取一些积极措施，如在阳台高一米的地方悬挂一块防虫黄板, 并隔2个月左右更换一次。
根蛆
盆栽韭菜病虫害较少，若盆土未充分腐熟, 则易产生根蛆危害。发生病虫害后可采用生物防治，将蓖麻叶研磨成浆，加水3～5倍, 浸泡提取12小时, 过滤去渣，提取液喷洒韭菜叶面。还可以将蓖麻子油渣加水5倍，揉搓浸泡12小时，施用时选择晴天黄昏时喷洒, 可防治蚜虫、菜青虫、蝇蛆、小菜蛾等多种害虫；或将蓖麻叶晒干研粉、干燥草木灰掺土施用，可防治蝇蛆等地下害虫。
八、光照与温度——温度管理
阳台韭菜栽培, 初春、秋末、冬季可随室内温度；春末、夏季、初秋要打开窗户进行通风，以保证阳台最高温度不超过32℃。
——遮阳
夏季中午阳台上方要进行遮阳，以避免阳光灼伤叶片。
——休眠
11月中下旬, 当最低气温低于0℃时, 将栽培韭菜的盆、槽、箱浇足水后搬到外阳台进行低温休眠, 时间1个月左右, 12月中下旬搬回内阳台进行浇水追肥，可在春节前后采收第一茬新鲜韭菜。
九、合理采收定植当年根据生长情况，长势强时可适当采收。
阳台韭菜理论上一年可收获8～10茬, 但在实际栽培中最多只能收获五茬。若收获茬次太多, 韭菜苗又细又弱，会严重影响质量和产量, 并减少生长年限。
收割时留茬高度必须适当，过浅影响产量和品质, 过深易影响根茎，影响下次采收和整个植株长势，以刚割到鳞茎上3～4cm 黄色叶鞘处为宜。割后应及时进行浇水、追肥，促进根系和地上部叶片生长。
收获时期最好安排在新年后到春末, 此时韭菜新鲜、味浓、口感好。俗语说：“五方六月臭韭菜”，说明夏季韭菜价值很低。其余时间，正常管理，不予割收，用于韭菜的“养茬”。阳台韭菜, 如管理得当, 可连续割收7～8年 。
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