这道红枣玉米面窝头比大厨做的还好吃(大枣玉米面窝头的做法)

用料

玉米面(细) 适量面粉适量红枣适量发酵粉适量

1、准备适量玉米面，加入开水，边加边搅拌，搅至没有干面

2、放入和玉米面同等量的白面粉，搅拌均匀

3、准备适量发酵粉，加入温水中搅拌均匀

4、把酵母水加入面粉和玉米面中，炒加边搅拌，和成一个光滑的面团

5、适量红枣，清洗干净，去核，切碎备用

6、待面团发至两倍大，

7、放入切碎的红枣

8、揉均匀

9、搓成长条

10、揪成尽量均匀的面剂子

11、团成圆球

12、团成一个窝头状

13、放入蒸锅中，二次醒发约20分钟(根据室温的高低，天冷的时候可适当延长时间)

14、二次醒发后，窝头明显变大，开火，水开上汽儿后蒸20分钟即可，关火后，闷5分钟

15、成品图

16、成品图

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