在家做新疆风味毛芹菜炒羊肚怎么做(毛肚芹菜怎么炒)

“羊肚新疆人的最爱，就和爱羊肉一样，大小清真餐厅都有羊肚菜，最有名的就是大盘羊肚（简称大盘肚）最受欢迎。做法是新疆人的风味，香辣味道，用新疆人爱吃的线辣皮子，加的特多，在加大把的花椒粒等等的调料爆香，辣的、香的胃口大开。 这毛芹菜炒羊肚也是新疆菜，毛芹菜和羊肚都是新疆人的爱。这道菜以家庭做的最多，简单方便很节药时间，一般羊肚都是提前处理好的，加毛芹菜一起爆炒，省了很多时间，所以这都菜就是开胃营养的家常菜了。”

用料

主料

毛芹菜200克羊肚400克

辅料

植物油适量盐适量生抽5克花椒粉1克辣皮子2个鸡精1克

毛芹菜炒羊肚的做法

1.主料：毛芹菜、熟羊肚 辅料：植物油 、盐、花椒粒、胡椒粉、辣皮子、味极鲜、鸡精

2.把熟羊肚用花椒粒开水煮几分钟捞起，凉透切丝

3.辣皮子泡泡切末

4.毛芹菜去掉叶子洗净切段

5.把热锅凉油油热8成，下花椒粒、辣皮子翻炒出香味

6.下毛芹菜翻炒均匀

7.下羊肚

8.加盐翻炒均匀

9.加味极鲜

10.加胡椒粉、鸡精

11.翻炒均匀即可

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