尚食是什么剧(尚食是什么意思)

还原电视剧《尚食》中掌供奉皇帝膳食的尚食局

以前看古装宫廷韩剧《大长今》初次接触到“尚食”，后来查阅资料发现，最早的“尚宫、“尚食”是在我们中国秦朝时就有的一种官职。最近在追剧《尚食》，哇哦，剧中各式各样的美味佳肴可把小编馋坏了[捂脸]再一次接触到了“尚食”，小编赶紧翻找出了以前的学习笔记，今天我们就来愉快地了解学习一下中国古代官职——尚食到底是干什么的吧？其历史发展又是怎样的呢？

官名、官署名

掌供奉皇帝膳食。秦官有尚食，为“六尚”之一。汉初沿置。东汉后，其职并入太官署。北魏于门下省设尚食局，为掌管皇帝膳食的官署；太官掌百官膳食，属光禄卿。北齐因之，以典御不尚食局主官。隋初，尚食仍隶门下省。隋炀帝建殿内省，以尚食为殿内所属六尚局之一，改典御称奉御，员额二人，正五品，属员有直长六人，正七品。又增设女官尚食等六局。唐改殿内省为殿中省，仍辖尚食等六局。

宋殿中省、尚食局无实职，尚食之职归于御厨。元丰改制，拟复唐殿中省六局之旧，未行。宋徽宗崇宁间一度重建，宋钦宗靖康时又废。金、元尚食局属宣徽院。朱元璋吴元年（1367），依元制于宣徽院下设尚食局。明洪武元年（1368），改属光禄寺。旋废，职司仍归光禄寺的大官署。

内廷女官名、女官署名

隋文帝于内廷置女官“六尚”、“六司”、“六典”，其一为尚食，员额三人，相当于从九品，掌进膳先尝，辖司医三人，掌方药卜筮，典器三人，管理饮食器皿。炀帝增置女官，建立六局二十四司。尚食局主官为尚食，从五品，管司膳、司酝（掌酒）、司药、掌燃料四司，司膳四人，余各二人，均从六品，以下又有典与掌，分为从七品、从九品，女使若干人。唐承隋制，品级则有提高，尚食为正五品，四司均正六品，典、掌为正七品、正八品。司膳减为二人。五代与宋女官亦有司膳、司酝、司食等名。金与明初均依唐制，设六尚局各女官。尚食局四司名称也不变。明永乐后，职尽移于宦官。

尚食局

尚食二人，掌供膳羞品齐。总司膳、司酝、司药、司饎。凡进食，先尝。

司膳二人，掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。凡供奉口味，皆种别封印。典膳、掌膳各四人，掌调和御食，温、凉、寒、热，以时供进则尝之。有女史四人。

司酝、典酝、掌酝各二人，掌酒醴酏饮，以时进御。有女史二人。

司药、典药、掌药各二人，掌医方。凡药外进者，簿案种别。有女史四人。

司饎、典饎、掌饎各二人，掌给宫人饩食、薪炭，皆有等级，受付则旬别案记。有女史四人。

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