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尚食是什么剧(尚食是什么意思)

还原电视剧《尚食》中掌供奉皇帝膳食的尚食局

以前看古装宫廷韩剧《大长今》初次接触到“尚食”,后来查阅资料发现,最早的“尚宫、“尚食”是在我们中国秦朝时就有的一种官职。最近在追剧《尚食》,哇哦,剧中各式各样的美味佳肴可把小编馋坏了[捂脸]再一次接触到了“尚食”,小编赶紧翻找出了以前的学习笔记,今天我们就来愉快地了解学习一下中国古代官职——尚食到底是干什么的吧?其历史发展又是怎样的呢?

尚食是什么剧(尚食是什么意思)

官名、官署名

掌供奉皇帝膳食。秦官有尚食,为“六尚”之一。汉初沿置。东汉后,其职并入太官署。北魏于门下省设尚食局,为掌管皇帝膳食的官署;太官掌百官膳食,属光禄卿。北齐因之,以典御不尚食局主官。隋初,尚食仍隶门下省。隋炀帝建殿内省,以尚食为殿内所属六尚局之一,改典御称奉御,员额二人,正五品,属员有直长六人,正七品。又增设女官尚食等六局。唐改殿内省为殿中省,仍辖尚食等六局。

尚食是什么剧(尚食是什么意思)

宋殿中省、尚食局无实职,尚食之职归于御厨。元丰改制,拟复唐殿中省六局之旧,未行。宋徽宗崇宁间一度重建,宋钦宗靖康时又废。金、元尚食局属宣徽院。朱元璋吴元年(1367),依元制于宣徽院下设尚食局。明洪武元年(1368),改属光禄寺。旋废,职司仍归光禄寺的大官署。

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内廷女官名、女官署名

隋文帝于内廷置女官“六尚”、“六司”、“六典”,其一为尚食,员额三人,相当于从九品,掌进膳先尝,辖司医三人,掌方药卜筮,典器三人,管理饮食器皿。炀帝增置女官,建立六局二十四司。尚食局主官为尚食,从五品,管司膳、司酝(掌酒)、司药、掌燃料四司,司膳四人,余各二人,均从六品,以下又有典与掌,分为从七品、从九品,女使若干人。唐承隋制,品级则有提高,尚食为正五品,四司均正六品,典、掌为正七品、正八品。司膳减为二人。五代与宋女官亦有司膳、司酝、司食等名。金与明初均依唐制,设六尚局各女官。尚食局四司名称也不变。明永乐后,职尽移于宦官。

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尚食局

尚食二人,掌供膳羞品齐。总司膳、司酝、司药、司饎。凡进食,先尝。

司膳二人,掌烹煎及膳羞、米面、薪炭。凡供奉口味,皆种别封印。典膳、掌膳各四人,掌调和御食,温、凉、寒、热,以时供进则尝之。有女史四人。

司酝、典酝、掌酝各二人,掌酒醴酏饮,以时进御。有女史二人。

司药、典药、掌药各二人,掌医方。凡药外进者,簿案种别。有女史四人。

司饎、典饎、掌饎各二人,掌给宫人饩食、薪炭,皆有等级,受付则旬别案记。有女史四人。

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